Introducción
El Amicamat Blanc 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y carácter único. Elaborado por la bodega Jaume de Puntiró, este vino proviene de la zona de producción de Mallorca y se clasifica como Vino de la Tierra / I.G.P. de España. Con una base de Moscatel, es un claro representante de la calidad y diversidad vinícola de las Islas Baleares. Su año de cosecha, 2017, promete una experiencia sensorial interesante para los aficionados y conocedores del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Amicamat Blanc 2017, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, sin exposición a luz directa ni fluctuaciones extremas de temperatura.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite resaltar los matices frescos y frutales del Moscatel, ofreciendo una experiencia más equilibrada y agradable.
- Copas: Utilice copas de vino blanco para servir el Amicamat Blanc 2017. Estas copas tienen una abertura más estrecha que ayuda a concentrar los aromas y a mantener la frescura del vino durante la degustación.
Fase visual
- Color: El Amicamat Blanc 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos elaborados con Moscatel. Esta tonalidad sugiere frescura y juventud.
- Limpieza: En cuanto a limpieza, el vino muestra una claridad impecable. No se observan partículas en suspensión, lo que indica una buena elaboración y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Amicamat Blanc 2017 ofrece aromas intensos a frutas cítricas, como limón y naranja, junto con notas sutiles de flores blancas. Estos aromas son típicos de la variedad Moscatel.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, proporcionando una experiencia olfativa rica y envolvente que invita a descubrir más capas de aromas.
- Complejidad: En términos de complejidad, el vino presenta una combinación armónica de aromas frutales y florales, aunque no es excesivamente complejo. Su perfil aromático es fresco y accesible.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Amicamat Blanc 2017 ofrece un sabor fresco con notas de frutas tropicales y un toque ligero de hierbas. La acidez es equilibrada, lo que proporciona una agradable vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, con una textura suave que hace que sea fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando un retrogusto fresco y afrutado que invita a un segundo sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es excelente. El vino se presenta bien estructurado y armonioso, sin que ninguna característica sobresalga de manera desproporcionada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Amicamat Blanc 2017 es un vino blanco muy agradable y accesible, ideal para aquellos que buscan una experiencia fresca y frutal. Su perfil de Moscatel destaca por su vivacidad y simplicidad elegante.
- Maridaje: Este vino es excelente para acompañar mariscos, ensaladas frescas o platos ligeros. También puede disfrutarlo solo como aperitivo en una tarde soleada.
- Puntuación: La puntuación para el Amicamat Blanc 2017 es de 88 puntos. Este puntaje refleja la calidad y el buen equilibrio de este vino blanco de Mallorca.
Resumen
El Amicamat Blanc 2017 es un vino blanco de la bodega Jaume de Puntiró, elaborado con Moscatel y procedente de Mallorca. Con un color amarillo pálido, aromas frescos a frutas cítricas y un sabor equilibrado y afrutado, es un vino que destaca por su frescura y accesibilidad. Ideal para maridar con mariscos o disfrutar como aperitivo, recibe una puntuación de 88 puntos por su calidad y balance general.