Introducción
El vino blanco 38 Arrobas de Cecili 2021, elaborado por Bodegas Can Vidalet en Mallorca, es un ejemplo destacado de la diversidad y calidad de los vinos de esta región española. Con su perfil oxidativo, especiado y mineral, captura la esencia del terruño mallorquín, ofreciendo una experiencia sensorial única y equilibrada para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades del 38 Arrobas de Cecili 2021, es crucial elegir cuidadosamente cada botella, asegurándose de que haya sido almacenada correctamente para preservar su integridad.
- Temperatura: Sirva este vino entre 10-12°C para resaltar sus notas especiadas y minerales, permitiendo que se abra gradualmente en copa.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y de forma adecuada para vinos blancos, permitiendo una adecuada oxigenación y liberación de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color pajizo que revela su juventud y frescura.
- Limpieza: Es limpio y brillante, reflejando su cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas especiados, notas de mineralidad, lías finas y una pincelada de fruta madura, invitando a una experiencia olfativa compleja y atractiva.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, destacando la riqueza y profundidad del vino.
- Complejidad: Su complejidad aromática proviene de la interacción armoniosa entre sus diferentes componentes.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es carnoso y graso, con una textura que seduce y un carácter marcado por su estilo oxidativo y notas de levadura.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una estructura que equilibra perfectamente su riqueza y frescura.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una impresión duradera que invita a seguir disfrutando cada sorbo.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excepcional entre sus componentes, destacando su armonía y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 38 Arrobas de Cecili 2021 es un vino que destaca por su carácter oxidativo, especiado y mineral, ofreciendo una experiencia sensorial completa y memorable para los aficionados a los vinos blancos con personalidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados grasos y platos de cocina mediterránea, potenciando sus cualidades gastronómicas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su complejidad y estructura, este vino es una elección excelente para quienes buscan calidad y originalidad.
Resumen
El 38 Arrobas de Cecili 2021 es un vino blanco excepcional de Bodegas Can Vidalet en Mallorca, con un perfil oxidativo, especiado y mineral que lo convierte en una opción imprescindible para los amantes de los vinos blancos complejos y bien elaborados. Su color pajizo, aromas de especias y frutas maduras, junto con su cuerpo carnoso y equilibrado, hacen de este vino una experiencia sensorial que perdura en el paladar.