Introducción
En el corazón de la Illa de Menorca, la bodega Sa Forana nos ofrece un vino tinto que encarna la esencia de esta región vinícola española. El 600 Metros Sa Forana 2016 se distingue por su mezcla de variedades como Ull de llebre, Cabernet sauvignon y Syrah, lo que le confiere una complejidad y singularidad notables. Este Vino de la Tierra refleja la riqueza del terroir menorquín a través de una producción cuidadosa y una vinificación meticulosa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 600 Metros Sa Forana 2016, se recomienda elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, en un lugar fresco y oscuro. El vino debe estar bien conservado para preservar su calidad y características distintivas.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que los sabores y aromas se expresen adecuadamente, facilitando una experiencia de cata placentera.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un cuerpo amplio y una abertura amplia es ideal para el 600 Metros Sa Forana 2016. Este tipo de copa permite una mejor oxigenación del vino, favoreciendo la liberación de sus complejas notas aromáticas.
Fase visual
- Color: El 600 Metros Sa Forana 2016 exhibe un color rojo intenso, característico de los vinos tintos elaborados con Ull de llebre, Cabernet sauvignon y Syrah. Su tonalidad profunda refleja la concentración de su cuerpo y su maduración en botella.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin impurezas ni sedimentos visibles. La claridad del 600 Metros Sa Forana 2016 denota su buen estado de conservación y la calidad de su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 600 Metros Sa Forana 2016 ofrece una mezcla de aromas complejos. Se perciben notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, complementadas con toques especiados y un sutil fondo de madera, derivado de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo identificar claramente las distintas capas de su perfil olfativo. Los aromas se presentan de manera potente y equilibrada, invitando a una exploración más profunda.
- Complejidad: La complejidad del 600 Metros Sa Forana 2016 es destacable. Las notas frutales y especiadas se entrelazan de manera armoniosa, mostrando la habilidad de la bodega Sa Forana para crear un vino con múltiples matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 600 Metros Sa Forana 2016 revela un sabor rico y bien estructurado. Las frutas rojas predominan, acompañadas por toques de especias y un leve matiz ahumado, reflejo de su crianza en barricas.
- Cuerpo: El cuerpo del 600 Metros Sa Forana 2016 es robusto y bien equilibrado. La combinación de las variedades de uva le otorga una presencia notable sin resultar excesivamente pesado.
- Persistencia: El final del 600 Metros Sa Forana 2016 es persistente, con un retrogusto que prolonga las sensaciones frutales y especiadas. Esta persistencia es un indicativo de su calidad y cuidado en la elaboración.
- Equilibrio: El equilibrio en este vino es ejemplar. La armonía entre sus componentes frutales, especiados y su estructura es sobresaliente, ofreciendo una experiencia de cata agradable y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 600 Metros Sa Forana 2016 es un vino tinto que destaca por su riqueza y complejidad. Su combinación de Ull de llebre, Cabernet sauvignon y Syrah resulta en un vino con profundidad y carácter, ideal para los amantes de los tintos bien estructurados.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con platos de carnes rojas, asados y quesos curados. La riqueza de su sabor y su cuerpo robusto hacen que complemente a la perfección estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: La valoración del 600 Metros Sa Forana 2016 es altamente positiva, destacándose por su calidad y características distintivas. En una escala de 0 a 100, se otorga una puntuación de 87, reflejando su excelencia en la categoría de tintos.
Resumen
El 600 Metros Sa Forana 2016 es un vino tinto elaborado por la bodega Sa Forana en la Illa de Menorca. Con una mezcla de Ull de llebre, Cabernet sauvignon y Syrah, ofrece un color rojo intenso, una nariz compleja con notas frutales y especiadas, y un sabor bien equilibrado y persistente. Servido a la temperatura adecuada y en copas amplias, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Su puntuación de 87 refleja su alta calidad y el cuidado en su elaboración.