Introducción
El 600 Metros Sa Forana 2019 es un vino tinto elaborado por la bodega Sa Forana en la Illa de Menorca, una región vinícola destacada en España. Este vino se clasifica como Vino de la Tierra y se compone de una mezcla interesante de variedades de uva. Con un 40% de Ull de llebre, 30% de Cabernet sauvignon, 20% de Merlot y 10% de Syrah, ofrece una complejidad y riqueza que se refleja en cada fase de su degustación. En este artículo, exploraremos las características de este vino, desde su preparación hasta sus impresiones finales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 600 Metros Sa Forana 2019, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para permitir que sus aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad y forma redondeada para favorecer el contacto del vino con el aire y potenciar sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el 600 Metros Sa Forana 2019 presenta un color rojo intenso con reflejos granates, lo que sugiere una madurez adecuada y una buena evolución en botella.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin partículas flotantes, lo que indica una correcta filtración y un buen proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una combinación atractiva de frutas negras como la mora y el ciruelo, acompañadas de notas de pimienta negra y un toque sutil de tabaco.
- Intensidad: Los aromas tienen una intensidad media, lo que permite una buena apreciación sin resultar abrumadores, invitando a descubrir sus matices.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con una integración armoniosa de las diferentes variedades de uva que aportan profundidad y riqueza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 600 Metros Sa Forana 2019 muestra sabores de frutas maduras y un toque de especias, con un fondo ligero de madera que aporta elegancia.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, ofreciendo una textura suave y redonda que lo hace agradable y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una impresión duradera de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una integración armoniosa de acidez, taninos y alcohol que contribuye a una experiencia de cata placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 600 Metros Sa Forana 2019 es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. La mezcla de Ull de llebre, Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah ofrece una experiencia de cata rica y agradable, adecuada tanto para momentos especiales como para el disfrute cotidiano.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carnes rojas, asados o quesos curados, realzando los sabores de cada comida con su perfil aromático y gustativo.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 88, destacando por su calidad y expresividad en el contexto de los vinos de la región.
Resumen
El 600 Metros Sa Forana 2019 es un vino tinto de la Illa de Menorca que combina variedades de Ull de llebre, Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah. Presenta un color rojo intenso, aromas de frutas negras y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, ha sido valorado en 88 puntos por su calidad y complejidad.