Introducción
El vino Alba Negra Menorca 2023 combina a la perfección la robustez de la Monastrell con la estructura del Cabernet Sauvignon, creando un perfil sensorial cautivador que refleja el carácter soleado y mediterráneo de su origen.
Preparación
- Selección del vino: Elige Alba Negra Menorca 2023 para acompañar platos mediterráneos, carnes rojas y quesos curados.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para resaltar su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utiliza copas grandes y de cristal fino para permitir la oxigenación adecuada y apreciar todos los matices del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con reflejos violetas, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Cristalino y brillante, revelando su cuidada elaboración y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos negros maduros como moras y ciruelas, complementados por notas sutiles de pimienta negra y vainilla.
- Intensidad: Aromas potentes que llenan la copa sin ser abrumadores, invitando al disfrute pausado.
- Complejidad: Se perciben capas aromáticas que evolucionan en la copa, revelando su complejidad y profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es seco y estructurado, con taninos firmes pero sedosos que aportan textura y cuerpo.
- Cuerpo: Cuerpo medio con buena estructura, equilibrado entre fruta madura y especias.
- Persistencia: Final persistente y agradable, que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: Equilibrio notable entre la fruta, la acidez y los taninos, asegurando una armonía perfecta.
Conclusiones
- Impresiones generales: Alba Negra Menorca 2023 es un vino que destaca por su equilibrio y complejidad aromática, representando fielmente el carácter de su terroir.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes a la parrilla, guisos mediterráneos y quesos semicurados.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, Alba Negra Menorca 2023 demuestra su calidad excepcional y su potencial para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
Alba Negra Menorca 2023 es un tinto elegante y bien estructurado, con aromas intensos de frutos negros y especias, cuerpo medio y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino destaca por su equilibrio y complejidad, obteniendo una puntuación destacada de 92 puntos en la Cata 2024.