Introducción
El Pieles 2019 es un vino blanco que se destaca por su singularidad y carácter. Procedente de las Bodegas Binifadet, ubicadas en la Illa de Menorca, este vino pertenece a la categoría Vino de la Tierra / I. G. P. España, reflejando las particularidades de su región de producción. En esta cata, exploraremos los diferentes aspectos que definen su personalidad, desde su aspecto visual hasta sus notas gustativas, ofreciendo una visión completa para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para una cata óptima del Pieles 2019, asegúrate de que el vino esté bien conservado. Es importante que la botella haya estado en condiciones adecuadas para mantener sus propiedades.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar del Pieles 2019 es de 8 a 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su frescura y sus matices más sutiles.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que tengan un cáliz amplio y un borde ligeramente estrecho. Esto ayudará a concentrar los aromas y a disfrutar mejor de la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Pieles 2019 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono indica juventud y frescura en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin presencia de sedimentos ni turbidez. Su brillo es notable y revela su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pieles 2019 ofrece una variedad de aromas frutales y florales. Destacan notas de cítricos, como el limón y la lima, así como toques de manzana verde y un matiz herbáceo.
- Intensidad: La intensidad aromática del Pieles 2019 es moderada, lo que permite una apreciación detallada de sus matices sin ser abrumadora.
- Complejidad: El vino tiene una complejidad notable, con una buena evolución de aromas que invita a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pieles 2019 es fresco y vibrante, con un sabor que refleja las notas cítricas percibidas en nariz. La acidez es bien equilibrada, aportando una sensación refrescante.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo ligero a medio, que se adapta bien a su perfil de blanco joven.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja un agradable recuerdo de notas frutales y una ligera mineralidad.
- Equilibrio: El Pieles 2019 muestra un equilibrio excelente entre acidez y sabor, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pieles 2019 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Es una excelente opción para quienes buscan un vino que combine juventud con complejidad.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas. Su acidez y frescura lo hacen ideal para platos ligeros.
- Puntuación: En base a su perfil sensorial y calidad general, el Pieles 2019 obtiene una puntuación de 92. Un vino que merece ser disfrutado y apreciado por su carácter distintivo.
Resumen
El Pieles 2019 es un vino blanco de las Bodegas Binifadet en la Illa de Menorca, que destaca por su color amarillo pálido, su frescura en boca y su complejidad aromática. Con una temperatura de 8 a 10 grados Celsius y servido en copas adecuadas, ofrece una experiencia de cata completa y placentera. Ideal para acompañar mariscos y pescados, su puntuación de 92 refleja su alta calidad y equilibrio.