Introducción
El vino blanco Pieles 2021 de la Bodega Bodegas Binifadet, situada en la Illa de Menorca, ofrece una experiencia sensorial única que captura la esencia de su región de producción, bajo la Denominación de Origen Vino de la Tierra / I.G.P. España. Descubramos juntos qué hace especial a este vino en la Cata 2023.
Preparación
- Selección del vino: El vino blanco Pieles 2021 debe ser seleccionado con cuidado para asegurar que se mantengan intactas sus características únicas. Es crucial elegir una botella reciente para disfrutar de su frescura y vivacidad.
- Temperatura: Sirva el vino blanco Pieles 2021 entre 8-10°C para realzar sus notas frutales y mantener su equilibrio refrescante.
- Copas: Utilice una copa de vino blanco con un borde ligeramente estrecho para concentrar los aromas y dirigir el vino hacia el centro de la lengua, optimizando así la percepción de sabores.
Fase visual
- Color: El vino blanco Pieles 2021 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los blancos jóvenes y frescos de la región.
- Limpieza: En la copa, se observa una limpidez brillante que indica su calidad y cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pieles 2021 despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y mango, complementados con notas cítricas de lima y pomelo.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y se perciben claramente, invitando a explorar cada capa del bouquet.
- Complejidad: Aunque fresco y vibrante, el Pieles 2021 muestra una complejidad sorprendente con matices herbáceos sutiles que añaden profundidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino revela sabores frutales intensos que recuerdan a la piña madura y la pera, con un toque final refrescante de cítricos.
- Cuerpo: Es ligero y ágil en el paladar, con una textura sedosa que lo hace fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: El Pieles 2021 deja una agradable sensación de frescura que perdura en el paladar, invitando a otro sorbo.
- Equilibrio: La acidez vibrante se equilibra perfectamente con los sabores frutales, creando una armonía notable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El vino blanco Pieles 2021 es un ejemplo notable de la calidad que ofrece la Bodega Bodegas Binifadet en la Illa de Menorca, destacando por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, ensaladas mediterráneas o platos de pollo a la parrilla.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 92 puntos en la Cata 2023, el Pieles 2021 demuestra su excelencia y capacidad para deleitar a los aficionados del vino blanco.
Resumen
El Pieles 2021 de Bodegas Binifadet es un vino blanco excepcional de la Illa de Menorca, con aromas intensos a frutas tropicales, frescura vibrante y un equilibrio perfecto en boca. Ideal para maridar con mariscos y ensaladas mediterráneas.