Introducción
El Iamontanum 2011 es un vino tinto que destaca por su pureza y singularidad. Este vino se elabora al 100% con Syrah en la Finca Sa Marjaleta, ubicada en la Illa de Menorca, España. Con una etiqueta que lleva el distintivo de Vino de la Tierra / I. G. P., refleja la identidad y el carácter de la región, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Iamontanum 2011, asegúrate de seleccionar una botella en óptimas condiciones, preferiblemente con una buena conservación en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de 18-20°C para realzar sus características y permitir que todos sus matices se expresen adecuadamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el Iamontanum 2011 respire y exprese todo su potencial aromático.
Fase visual
- Color: El Iamontanum 2011 presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos, indicando su juventud y concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillantez excepcionales, sin sedimentos ni turbidez, lo que sugiere una buena elaboración y un cuidado adecuado en el proceso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas intensos de frutas negras como mora y ciruela, complementados con notas de especias y un toque sutil de cuero.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que destaca por su riqueza y profundidad.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es evidente, mostrando una evolución que va desde las notas frutales hasta las especias más sutiles, proporcionando una experiencia olfativa sofisticada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Iamontanum 2011 revela sabores profundos de frutas maduras y especias, con una ligera nota mineral que aporta frescura.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo robusto y bien estructurado, con una textura envolvente que denota su carácter.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, con un final que deja una agradable sensación frutal y especiada.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos y la acidez es impecable, haciendo que el Iamontanum 2011 sea armonioso y agradable en su totalidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Iamontanum 2011 es un vino tinto de gran calidad, que refleja la riqueza de la variedad Syrah y la singularidad de su región de origen. Su perfil aromático y gustativo lo hacen una opción destacada para los amantes de los tintos con carácter.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas asadas, caza y quesos curados, potenciando la experiencia gastronómica con sus sabores profundos.
- Puntuación: El Iamontanum 2011 recibe una puntuación de 92 puntos, destacando por su excelente equilibrio y complejidad.
Resumen
El Iamontanum 2011 es un vino tinto elaborado con Syrah en la Illa de Menorca. Con una presentación visual impresionante, una nariz compleja y una boca equilibrada, este vino ofrece una experiencia completa. Ideal para maridar con carnes y quesos curados, ha sido evaluado con 92 puntos por su alta calidad y sofisticación.