Introducción
El Iamontanum 2013 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Proveniente de la zona de producción en Illa de Menorca, este vino es una mezcla interesante de variedades que incluyen un 90% de Syrah y un 10% de Tempranillo. Bajo la denominación Vino de la Tierra / I. G. P. de España, ofrece una experiencia única para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Iamontanum 2013 en su mejor momento, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, en condiciones de temperatura y humedad controladas.
- Temperatura: Servir el Iamontanum 2013 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius permite apreciar mejor sus aromas y sabores, garantizando una experiencia óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen espacio para que el vino respire es fundamental. Las copas de burdeos son ideales para este vino, ya que realzan su cuerpo y aroma.
Fase visual
- Color: El Iamontanum 2013 presenta un color rojo profundo con matices violáceos, lo que denota su juventud y su concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin presencia de sedimentos, indicando una buena elaboración y un correcto almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Iamontanum 2013 ofrece una combinación de frutas negras maduras, como la mora y ciruela, junto con notas sutiles de especias y hierbas.
- Intensidad: La intensidad de sus aromas es notable, permitiendo una buena percepción de sus componentes olfativos sin resultar abrumador.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad interesante, con capas de aromas que evolucionan al respirar, revelando diferentes matices a medida que se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Iamontanum 2013 ofrece un sabor equilibrado con notas de frutas rojas y un toque de vainilla proveniente de su crianza en barricas.
- Cuerpo: Su cuerpo es medio, con una estructura tanínica suave que proporciona una sensación agradable y redonda en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto agradable y prolongado que recuerda a las notas frutales y especiadas del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es muy bien logrado, ofreciendo una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Iamontanum 2013 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su mezcla de Syrah y Tempranillo ofrece un perfil bien equilibrado y atractivo tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carne roja, quesos curados y platos de caza. Su estructura y sabores complementan muy bien comidas ricas y sabrosas.
- Puntuación: La puntuación del Iamontanum 2013 es de 90 puntos, reflejando su alta calidad y el excelente trabajo de la bodega Finca Sa Marjaleta.
Resumen
El Iamontanum 2013 es un vino tinto de la zona de producción en Illa de Menorca, elaborado con un 90% de Syrah y un 10% de Tempranillo. Presenta un color rojo profundo, aromas de frutas negras y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, este vino ha sido puntuado con 90 puntos, destacando su calidad y el trabajo de la bodega Finca Sa Marjaleta.