Introducción
El 600 Metros Sa Forana 2012 es un vino tinto que destaca por su perfil complejo y elegante. Elaborado en la bodega Sa Forana en la Illa de Menorca, este vino de la tierra ofrece una experiencia única que refleja la riqueza y diversidad de la zona de producción. Con una mezcla de variedades como Ull de llebre, Syrah, Merlot y Cabernet sauvignon, este vino es una muestra destacada del potencial vinícola de Menorca.
Preparación
- Selección del vino: El 600 Metros Sa Forana 2012 debe ser seleccionado con atención para apreciar plenamente su carácter. Se recomienda servir este vino tinto en su óptima madurez para disfrutar de la complejidad de sus variedades.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el 600 Metros Sa Forana 2012 es entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera equilibrada y completa.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad y forma adecuada ayuda a liberar los aromas y facilitar la apreciación del 600 Metros Sa Forana 2012. Se recomienda una copa con un tazón amplio para permitir la oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: El color del 600 Metros Sa Forana 2012 es un rojo rubí intenso con matices profundos que denotan su crianza y la mezcla de variedades.
- Limpieza: Este vino muestra una limpieza excelente, con un aspecto brillante y sin impurezas visibles, lo que refleja su buena elaboración y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 600 Metros Sa Forana 2012 ofrece una gama de aromas complejos que incluyen notas de frutas rojas, especias y un toque sutil de madera que enriquece el perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un bouquet que se presenta de manera pronunciada, permitiendo que los aromas se desarrollen plenamente con el tiempo.
- Complejidad: La complejidad del 600 Metros Sa Forana 2012 es evidente, con una combinación bien integrada de frutas, especias y notas terciarias que aportan profundidad al perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 600 Metros Sa Forana 2012 ofrece un sabor equilibrado y armonioso, con notas de frutas maduras, taninos suaves y un toque de madera que añade riqueza.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a pleno, con una estructura robusta que sostiene los sabores y proporciona una sensación agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del 600 Metros Sa Forana 2012 es destacable, dejando un retrogusto prolongado y satisfactorio que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El equilibrio en el 600 Metros Sa Forana 2012 es impecable, con una integración armoniosa de acidez, alcohol y taninos, lo que resulta en una experiencia gustativa bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 600 Metros Sa Forana 2012 es un vino tinto de alta calidad que refleja el carácter único de la Illa de Menorca. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carne roja, carnes asadas y quesos curados. Su versatilidad lo hace adecuado para una variedad de comidas que realzan sus sabores.
- Puntuación: El 600 Metros Sa Forana 2012 recibe una puntuación de 92 en la cata, destacando por su calidad, complejidad y equilibrio.
Resumen
El 600 Metros Sa Forana 2012 es un vino tinto excepcional, elaborado por la bodega Sa Forana en la Illa de Menorca. Con una mezcla de Ull de llebre, Syrah, Merlot y Cabernet sauvignon, este vino ofrece un color intenso, una fase olfativa rica y compleja, y una fase gustativa equilibrada. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, ha sido puntuado con 92, destacándose como una opción destacada para los amantes del buen vino.