Introducción
El 600 Metros Sa Forana 2024 es una expresión única de la I. G. P. Vino de la Tierra de Illa de Menorca, elaborado por Bodega Sa Forana en España. Este vino se distingue por su complejidad y equilibrio, resultado de una cuidadosa selección de variedades como Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre, Syrah y Prensal, cultivadas a 600 metros sobre el nivel del mar.
Preparación
- Selección del vino: El 600 Metros Sa Forana 2024 se destaca por la meticulosa elección de uvas de las variedades mencionadas, cultivadas en las condiciones ideales de la isla de Menorca.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus mejores cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Idealmente, se debe utilizar una copa de cristal fino y forma amplia para permitir una adecuada oxigenación y apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo profundo con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Es limpio y brillante, denotando una vinificación cuidadosa y un proceso de crianza controlado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros, con notas especiadas y un sutil fondo balsámico que añade complejidad.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática notable, revelando la calidad de las uvas seleccionadas.
- Complejidad: La complejidad aromática se ve enriquecida por los toques especiados y herbáceos que se entrelazan armoniosamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es estructurado y equilibrado, con taninos suaves y bien integrados que complementan su cuerpo medio.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, firme pero no abrumador, que lo hace versátil para maridar y disfrutar por sí solo.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre fruta, estructura y acidez, mostrando una armonía que perdura en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 600 Metros Sa Forana 2024 es un vino que refleja la excelencia de su terruño y la habilidad de la bodega para elaborar vinos de alta calidad. Su complejidad aromática y equilibrio en boca lo convierten en una elección destacada para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos mediterráneos y quesos semicurados.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, este vino demuestra su capacidad para destacar en su categoría, ofreciendo una experiencia sensorial memorable.
Resumen
El 600 Metros Sa Forana 2024 es un tinto excepcional de la I. G. P. Vino de la Tierra de Illa de Menorca, destacado por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino merece su reconocimiento con una puntuación de 88 puntos.