Introducción
El vino Tanca Nº12 2020 de la Bodega Binifadet, situada en la pintoresca Illa de Menorca, nos invita a descubrir la esencia de esta región vinícola emergente en España. Con su carácter fresco y aromático, este vino blanco es un testimonio del cuidado artesanal y la pasión por la vinificación que caracteriza a esta bodega.
Preparación
- Selección del vino: Escoger Tanca Nº12 2020 es optar por un vino que combina notas de fruta madura, hierbas secas, y un toque sutil de caramelo tostado, reflejando el terroir único de Illa de Menorca.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura de 10-12°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice copas blancas y estrechas para concentrar los aromas florales y frutales de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono pajizo que revela su juventud y frescura en la copa.
- Limpieza: Su claridad cristalina asegura una experiencia visual nítida y agradable.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una gama aromática que incluye fruta madura, hierbas secas, flores marchitas, y un leve toque de caramelo tostado.
- Intensidad: Los aromas son expresivos pero delicados, invitando a explorar cada capa con curiosidad.
- Complejidad: A medida que se oxigena, revela una complejidad que combina frescura con notas más profundas y sutiles.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe una armoniosa combinación de fruta madura, un equilibrio perfecto y un sutil toque salino, que refleja el carácter del entorno marítimo de la isla.
- Cuerpo: Ligero y refrescante, con una estructura que invita a disfrutarlo tanto solo como acompañado.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una impresión refrescante y agradable en el paladar.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre la acidez vibrante y la suavidad en boca, creando una experiencia gustativa armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tanca Nº12 2020 es un ejemplo destacado del potencial vinícola de Illa de Menorca, combinando tradición con innovación en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, ensaladas mediterráneas o platos de pescado ligeros.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Tanca Nº12 2020 es un vino blanco que captura la esencia de Illa de Menorca con su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Perfecto para quienes buscan explorar nuevos horizontes en el mundo de los vinos blancos españoles.