Introducción
El Tanca Nº12 2022 es un vino blanco que destaca por su pureza y elegancia. Elaborado al 100% con Chardonnay en las Bodegas Binifadet, este vino proviene de la Illa de Menorca, una región que, aunque menos conocida, ofrece condiciones ideales para el cultivo de esta variedad. Con una puntuación de 93 en la cata realizada el 30 de junio de 2024, el Tanca Nº12 2022 se presenta como una opción sobresaliente para los aficionados al vino blanco que buscan calidad y autenticidad en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tanca Nº12 2022, es fundamental elegir una botella de una tienda o distribuidor de confianza. La Bodega Binifadet asegura la calidad del producto, pero la correcta conservación y manejo del vino antes del consumo son cruciales para preservar sus características.
- Temperatura: Servir el Tanca Nº12 2022 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se exprese toda la frescura y los matices del Chardonnay, proporcionando una experiencia de degustación óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco de boca ancha. Estas copas permiten una adecuada oxigenación y liberan los aromas de manera más eficiente, mejorando la apreciación del vino.
Fase visual
- Color: El Tanca Nº12 2022 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono sugiere la frescura del vino, así como su origen en un clima soleado como el de Menorca.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable y un brillo notable. No se observan partículas en suspensión, lo que es indicativo de un buen proceso de filtrado y un cuidado adecuado en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: El Tanca Nº12 2022 ofrece una aroma fresca y vibrante, con notas de cítricos, manzana verde y un toque sutil de florales. Estas características son típicas del Chardonnay bien trabajado.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo que se aprecien sin resultar abrumadores. Esto contribuye a una experiencia olfativa elegante y equilibrada.
- Complejidad: La complejidad aromática del vino es destacable, con una evolución que revela matices adicionales a medida que el vino se airea. Se aprecian notas sutiles de minerales que enriquecen el perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tanca Nº12 2022 ofrece un sabor fresco y bien definido, con sabores de cítricos, melón y un toque de mantequilla que aporta una agradable cremosidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una variedad de maridajes. Su textura es sedosa y bien estructurada.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final limpio y refrescante que invita a dar otro sorbo. El Tanca Nº12 2022 deja un retrogusto agradable y duradero.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y cuerpo es excelente. El vino se siente armonioso, con una acidez que realza los sabores sin sobrepasarlos, proporcionando una experiencia gustativa muy placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tanca Nº12 2022 es un vino blanco que destaca por su frescura, elegancia y balance. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad del Chardonnay y el cuidado de la Bodega Binifadet en cada etapa de su producción.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas. También puede ser una excelente opción para aperitivos ligeros y comidas veraniegas.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, el Tanca Nº12 2022 se posiciona como una opción destacada entre los vinos blancos de su categoría, recomendada para aquellos que buscan una experiencia de cata de alta calidad.
Resumen
El Tanca Nº12 2022 es un vino blanco excepcional elaborado al 100% con Chardonnay por Bodegas Binifadet en la Illa de Menorca. Con una puntuación de 93, destaca por su color amarillo pálido, aromas frescos de cítricos y florales, y un sabor equilibrado con notas de melón y mantequilla. Su cuerpo ligero, persistencia y equilibrio hacen de este vino una excelente opción para una variedad de platos, ofreciendo una experiencia de degustación sofisticada y agradable.