Introducción
El Sa Forana 2013 es un vino tinto que proviene de la Illa de Menorca en España. Este vino es un claro representante de la Vino de la Tierra / I. G. P. de la región y ha sido elaborado con una cuidada mezcla de Cabernet sauvignon, Ull de llebre y Merlot. La bodega responsable de este notable tinto es Sa Forana, conocida por su dedicación y el cuidado en la producción de vinos que reflejan la esencia de su origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Sa Forana 2013, es crucial seleccionar una botella en buen estado, preferiblemente de una tienda especializada que garantice el almacenamiento adecuado del vino. Verifica que el corcho no esté deteriorado y que la botella no haya sufrido cambios de temperatura drásticos.
- Temperatura: El Sa Forana 2013 debe servirse a una temperatura ideal de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que el vino exprese todos sus matices de manera equilibrada, facilitando una experiencia sensorial completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un bowl amplio para permitir que el Sa Forana 2013 respire adecuadamente. Esto ayuda a potenciar sus aromas y sabores, permitiendo una mejor apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: El Sa Forana 2013 presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos que pueden variar hacia tonos granates en su evolución. Este color denota su estructura y envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en el vaso, sin partículas en suspensión ni turbidez. Su aspecto es brillante y atractivo, indicando una correcta vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Sa Forana 2013 revela una compleja gama de aromas. Se pueden apreciar notas de frutas negras como la ciruela y la mora, junto con matices de especias y un leve toque de madera que sugiere su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se desarrolla a medida que el vino se airea. Los aromas son evidentes sin ser abrumadores, ofreciendo una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad interesante en nariz. Los aromas iniciales de frutas se entrelazan con notas más profundas de chocolate y tabaco, lo que indica un buen potencial de envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sa Forana 2013 ofrece un sabor equilibrado y bien estructurado. Se perciben sabores de frutas maduras junto con un toque sutil de taninos que aportan un final elegante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que refleja la calidad de las variedades de uva empleadas. La textura es suave, pero con suficiente presencia para ser disfrutado plenamente.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, dejando un retrogusto que recuerda a las notas de especias y fruta madura. Esta característica es indicativa de un vino bien elaborado y con potencial de guarda.
- Equilibrio: El Sa Forana 2013 destaca por su equilibrio, con una armonía entre sus componentes frutales, especiados y maderosos. Cada elemento está bien integrado, proporcionando una experiencia gustativa satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sa Forana 2013 es un vino tinto que representa excelentemente su región de origen. Con una mezcla bien elaborada de Cabernet sauvignon, Ull de llebre y Merlot, ofrece una experiencia rica en matices y balanceada tanto en aroma como en sabor.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes rojas asadas, embutidos curados y quesos de pasta dura. También acompaña de manera excelente a platos con salsas robustas.
- Puntuación: La calidad del Sa Forana 2013 le otorga una puntuación de 88 puntos, destacándose por su equilibrio y expresión en cada fase de la cata.
Resumen
El Sa Forana 2013 es un vino tinto de la Illa de Menorca que combina Cabernet sauvignon, Ull de llebre y Merlot. Presenta un color rojo rubí, aromas complejos de frutas negras, especias y madera, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Se recomienda servirlo a 16-18 grados Celsius en copas adecuadas, y es ideal para maridar con carnes rojas y quesos. Con una puntuación de 88 puntos, es un excelente exponente de su región.