Introducción
En el encantador entorno de la Illa de Menorca, la bodega Sa Forana elabora un tinto que destaca por su composición variada y su perfil único. Este vino de la categoría Tinto combina tres variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Esta mezcla de cepas no solo refleja la riqueza de su tierra, sino que también ofrece una experiencia sensorial compleja y sofisticada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Sa Forana 2014 en su mejor momento, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, manteniendo su temperatura y posición adecuadas. Asegúrate de que el vino esté en una bodega con un ambiente controlado para preservar sus características.
- Temperatura: El Sa Forana 2014 se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que los aromas y sabores se expresen plenamente sin que el vino esté ni demasiado frío ni demasiado cálido.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de cuerpo grande y forma redondeada. Estas copas permiten que el vino respire y libere sus aromas y sabores complejos.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Sa Forana 2014 presenta un color rojo rubí profundo con matices teja en los bordes. Este tono sugiere una buena madurez y una evolución interesante en su envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillo excepcionales, sin presencia de sedimentos. Su apariencia clara indica una adecuada filtración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El Sa Forana 2014 ofrece una complejidad aromática notable, con notas de frutas negras como ciruelas y moras, mezcladas con matices especiados y terrosos. También se perciben toques de madera que provienen del envejecimiento en barricas.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es alta. A medida que el vino se airea, sus aromas se vuelven más prominentes y enriquecen la experiencia olfativa.
- Complejidad: La complejidad en el Sa Forana 2014 es notable, con una gama de aromas que van desde las frutas maduras hasta especias y notas balsámicas, lo que refleja su cuidadoso proceso de vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sa Forana 2014 ofrece un sabor equilibrado entre frutas y taninos suaves. Las notas de frutas negras se combinan con matices especiados y un ligero toque de madera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una estructura sólida pero no abrumadora.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto largo y agradable que sigue dejando impresiones de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El Sa Forana 2014 muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y sabores, lo que lo convierte en un vino muy armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sa Forana 2014 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. La combinación de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah le da una personalidad única que resulta en una experiencia sensorial rica y bien estructurada.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, asados o quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan perfectamente estos platos, realzando su sabor.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 89, reflejando su calidad y el equilibrio que ofrece en cada sorbo.
Resumen
El Sa Forana 2014 es un tinto de la Illa de Menorca que se distingue por su composición variada y su perfil sensorial rico. Con un color rojo rubí profundo, presenta aromas complejos y una fase gustativa equilibrada y persistente. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y puntuado con un sólido 89, este vino destaca por su elegancia y estructura.