Introducción
El Sa Forana 2020 es un vino tinto que destaca por su combinación de Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre y Syrah. Originario de la Illa de Menorca, este vino se enmarca dentro de la Vino de la Tierra / I.G.P. de España. La bodega Sa Forana ha logrado captar la esencia de esta región con un vino que refleja la riqueza y diversidad del terroir menorquín.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Sa Forana 2020, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y de las vibraciones.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que se expresen de manera adecuada los aromas y sabores del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de cuerpo amplio para permitir que el Sa Forana 2020 respire y se oxigene, liberando así sus complejas notas aromáticas y su potencial completo de sabor.
Fase visual
- Color: El Sa Forana 2020 presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este color vibrante indica un vino de buena concentración y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez ni partículas en suspensión. La claridad del vino es un buen indicativo de su correcta elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Sa Forana 2020 revela aromas de frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, junto con toques sutiles de especias y vainilla provenientes de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una expresión clara y definida de las variedades que lo componen. Los aromas son intensos pero equilibrados, ofreciendo una experiencia olfativa atractiva.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad aromática que invita a descubrir capas sucesivas de frutas y especias, así como notas de madera y terrosas. La combinación de estos elementos proporciona una experiencia olfativa rica y profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sa Forana 2020 ofrece un sabor lleno de frutas rojas y tostados, con un toque de elegancia que proviene de su crianza en barrica. Los sabores son armónicos y bien integrados.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a robusto, que le confiere una presencia notable sin ser excesivamente pesado. El equilibrio entre sus componentes proporciona una textura agradable.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, con un retrogusto que rememora los aromas iniciales de frutas y especias, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El Sa Forana 2020 muestra un equilibrio excelente entre su acidez, taninos y alcohol, logrando un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sa Forana 2020 es un vino tinto que destaca por su equilibrio y complejidad. Ofrece una experiencia sensorial completa que refleja la riqueza de la Illa de Menorca y el esmero de la bodega Sa Forana.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carne roja a la parrilla, carnes asadas y quesos curados. La combinación de sus sabores y estructura lo hace un acompañante perfecto para platos con carácter.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 89 puntos, destacándose por su calidad y representación del terroir menorquín.
Resumen
El Sa Forana 2020 es un vino tinto de la Illa de Menorca que combina Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre y Syrah. Con un color rojo intenso, aromas complejos de frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado y persistente, ofrece una experiencia completa. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, este vino ha sido puntuado con 89 puntos, reflejando su calidad y buen hacer enológica.