Introducción
El vino blanco Binifadet 2019, proveniente de la Illa de Menorca, es un ejemplo destacado de la excelencia vinícola de España. Con su carácter refrescante y aromático, captura la esencia única de su región de producción.
Preparación
- Selección del vino: El Binifadet 2019 se elabora meticulosamente a partir de las mejores uvas seleccionadas de la zona, garantizando la calidad desde el viñedo hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores, es ideal utilizar copas de vino blanco, preferiblemente con un tulipán más cerrado que permita concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela cuidado en su elaboración, reflejando la pureza del proceso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, complementados por notas cítricas frescas de lima y pomelo.
- Intensidad: En nariz, se percibe una intensidad aromática notable, invitando a explorar sus capas sensoriales.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad aromática que combina frutas frescas con sutiles toques herbáceos, característicos de su terruño.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Binifadet 2019 ofrece una explosión de sabores frutales que se equilibran con una acidez refrescante y bien integrada.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y agradable, ideal para quienes prefieren vinos blancos elegantes y fáciles de beber.
- Persistencia: Su final es persistente y deja una sensación placentera que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, su cuerpo ligero y su intensidad de sabores muestra un equilibrio excepcional.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Binifadet 2019 es un vino blanco joven que destaca por su frescura y expresión frutal, ideal para acompañar momentos de relax o como aperitivo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, realzando los sabores sin dominarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos en la Cata 2020, demuestra su calidad y la dedicación de Bodegas Binifadet en cada botella.
Resumen
El Binifadet 2019, galardonado con 91 puntos en la Cata 2020, es un vino blanco fresco y aromático de Bodegas Binifadet en la Illa de Menorca, España. Destaca por su intensidad aromática, equilibrio en boca y final persistente, siendo ideal para maridar con mariscos y pescados blancos.