Introducción
El Binitord Blanc 2016 es un vino blanco que destaca por su singularidad, producido en la región de Illa de Menorca, España. Con una composición variada que incluye Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Macabeo y Malvasía, este vino ofrece una experiencia compleja y equilibrada. Bajo la denominación Vino de la Tierra / I. G. P., representa la riqueza vinícola de la isla y el compromiso de la bodega Binitord con la calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar en su totalidad el carácter del Binitord Blanc 2016, es esencial seleccionar una botella en buen estado. Verifique la etiqueta y la integridad del corcho para garantizar la mejor experiencia.
- Temperatura: Servir el Binitord Blanc 2016 a una temperatura de entre 8 y 10°C es ideal para resaltar sus notas frescas y frutales.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un diseño adecuado ayudará a concentrar los aromas y a disfrutar de la complejidad del Binitord Blanc 2016. Las copas con una apertura más ancha son recomendables para liberar mejor los aromas.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color amarillo pálido con sutiles reflejos dorados, que indican frescura y juventud.
- Limpieza: El Binitord Blanc 2016 muestra una gran limpieza y brillo, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su buena conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Binitord Blanc 2016 despliega una variedad de aromas frutales y florales, destacando notas de manzana verde, cítricos y un toque sutil de flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una exploración gradual de sus matices sin resultar abrumador.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notable, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Binitord Blanc 2016 ofrece un sabor fresco y vibrante, con sabores de citrus y frutas blancas que son acompañados por una ligera mineralidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, con una estructura que resalta su vivacidad y elegancia.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un final agradable con notas de cítricos y un toque herbáceo.
- Equilibrio: Este vino muestra un equilibrio excelente entre acidez y sabor, lo que lo hace refrescante y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Binitord Blanc 2016 es un vino que destaca por su frescura y complejidad aromática. Su equilibrio y vibrante sabor lo convierten en una opción atractiva para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino blanco se adapta bien a una variedad de platos, especialmente mariscos, pescados y ensaladas frescas. También puede acompañar bien a quesos suaves.
- Puntuación: El Binitord Blanc 2016 recibe una puntuación de 88 en cata, reflejando su calidad y atractivo en el mercado de vinos blancos.
Resumen
El Binitord Blanc 2016 es un vino blanco de Illa de Menorca con una composición que incluye Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Macabeo y Malvasía. Presenta un color amarillo pálido, una aroma compleja con notas frutales y florales, y un sabor fresco con buena persistencia. Su equilibrio y ligereza lo hacen ideal para maridar con mariscos y pescados. Con una puntuación de 88, es una excelente elección para quienes buscan un vino blanco versátil y de calidad.