Introducción
El 2 Tancas 2017 es un vino tinto producido por Bodegas Binifadet en la región de Illa de Menorca, España. Este vino se enmarca bajo la denominación Vino de la Tierra / I.G.P., que refleja su origen específico y su calidad. En esta cata, exploraremos las características de este vino, destacando sus atributos visuales, olfativos y gustativos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 2 Tancas 2017 en su máxima expresión, selecciona una botella que esté bien conservada y en óptimas condiciones. La edad y el almacenamiento adecuado son cruciales para mantener la calidad del vino.
- Temperatura: El 2 Tancas 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino despliegue plenamente sus aromas y sabores sin que el alcohol sea demasiado predominante.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir que el vino respire. Las copas de gran diámetro facilitan la liberación de los aromas y permiten una mejor evaluación del perfil olfativo y gustativo.
Fase visual
- Color: El 2 Tancas 2017 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que pueden acercarse al granate según la intensidad de su crianza y la evolución en botella.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles. La claridad en el aspecto visual del 2 Tancas 2017 es indicativa de su buen estado y su proceso de filtrado adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 2 Tancas 2017 revela una combinación de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, con sutiles notas de especias y madera. La influencia de la crianza en barrica se manifiesta en un delicado toque de vainilla y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática del 2 Tancas 2017 es media a alta, permitiendo una experiencia olfativa rica y compleja sin resultar abrumadora.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en sus aromas, con varias capas que invitan a descubrir diferentes notas a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 2 Tancas 2017 ofrece sabores de frutas rojas y negros, con un matiz de madera y especias que complementan su perfil. Los sabores son intensos pero bien equilibrados, proporcionando una experiencia gustativa agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del 2 Tancas 2017 es medio a robusto, con una estructura que sostiene sus sabores y aromas de manera armónica.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final largo que deja un retrogusto de frutas maduras y un toque sutil de madera.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre sus componentes, con taninos suaves, una acidez bien integrada y una estructura que permite una experiencia gustativa completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 2 Tancas 2017 se presenta como un vino tinto con una buena relación calidad-precio. Su perfil aromático y gustativo es elegante y bien equilibrado, lo que lo convierte en una opción destacada para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con platos de carne roja, quesos curados y embutidos. Su estructura y sabores complementan bien la riqueza de estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación del 2 Tancas 2017 es de 93 puntos, destacando por su calidad y equilibrio.
Resumen
El 2 Tancas 2017 es un vino tinto de Bodegas Binifadet, proveniente de Illa de Menorca, España, con una clasificación de Vino de la Tierra / I.G.P.. Su aspecto visual es limpio y de un rojo rubí profundo. En la fase olfativa, presenta aromas complejos de frutas maduras, especias y madera, con una intensidad media a alta. En boca, ofrece sabores equilibrados, un cuerpo robusto y una buena persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, el 2 Tancas 2017 obtiene una puntuación destacada de 93 puntos.