Introducción
En el vibrante mundo del vino, el Vallarcal Envejecido 2017 Roble se destaca como un exponente notable de la categoría tinto roble. Procedente de la Bodega Hijos de Francisco Escaso, situada en la región de Extremadura, España, este vino tiene una clara identidad marcada por su variedad Tempranillo y su crianza en roble. En este artículo, exploraremos en profundidad sus características, desde su apariencia hasta su perfil sensorial, para ofrecerte una visión completa de lo que este vino tiene para ofrecer.
Preparación
Para disfrutar al máximo del Vallarcal Envejecido 2017 Roble, es esencial considerar algunos aspectos clave en su preparación.
- Selección del vino: El Vallarcal Envejecido 2017 Roble se elige por su carácter distintivo y su proceso de crianza en barricas de roble. Este tipo de vino se caracteriza por su complejidad y su capacidad para desarrollar notas interesantes con el tiempo.
- Temperatura: Servir este vino a una temperatura adecuada es crucial para resaltar sus mejores cualidades. La temperatura recomendada es entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el vino muestra todo su potencial aromático y gustativo.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de cuerpo ancho es ideal para este tipo de vino. Esto permite una mejor oxigenación y facilita la apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
El primer paso en la cata del Vallarcal Envejecido 2017 Roble es observar su aspecto visual.
- Color: Este vino presenta un color rojo rubí profundo con matices que sugieren su crianza en roble. El tono es intenso y refleja la riqueza de su paso por barrica.
- Limpieza: El Vallarcal Envejecido 2017 Roble muestra una excelente limpieza, sin turbiedades ni impurezas, indicando una correcta elaboración y un buen estado del vino.
Fase olfativa
A continuación, exploramos los aromas que ofrece el vino en la fase olfativa.
- Aromas: El bouquet del Vallarcal Envejecido 2017 Roble es complejo y elegante, con notas de frutas rojas maduras, vainilla y un toque de especias provenientes de su crianza en roble. Estos aromas se entrelazan para crear una experiencia olfativa rica y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de una buena concentración de aromas sin que resulten abrumadores.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad notable, con capas de aromas que evolucionan a medida que se oxigena en la copa, ofreciendo una experiencia sensorial dinámica y enriquecedora.
Fase gustativa
Finalmente, evaluamos el Vallarcal Envejecido 2017 Roble en el paladar.
- Sabor: En boca, el vino ofrece sabores de frutas rojas bien integrados con notas de roble y un leve toque de especias. La combinación de estos sabores proporciona un perfil gustativo equilibrado y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura que le confiere presencia sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que deja una impresión duradera y agradable.
- Equilibrio: El equilibrio entre los componentes frutales y las notas de roble es excelente, creando un vino bien armonizado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vallarcal Envejecido 2017 Roble es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su crianza en roble le aporta matices adicionales que enriquecen la experiencia.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con carnes rojas asadas o quesos curados, ya que sus sabores y cuerpo complementan estos alimentos de manera efectiva.
- Puntuación: La puntuación para el Vallarcal Envejecido 2017 Roble es de 86 puntos, reflejando su calidad y el buen trabajo en su elaboración.
Resumen
El Vallarcal Envejecido 2017 Roble es un tinto roble de la Bodega Hijos de Francisco Escaso, que destaca por su color rojo rubí profundo, su aroma complejo con notas de frutas rojas y roble, y su sabor equilibrado con una persistencia notable. Este vino, servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia sensorial enriquecedora. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, recibe una puntuación de 86 puntos por su calidad.