Introducción
El Pagos de Mirabel 2013 es un vino tinto que destaca por su pureza y elegancia. Elaborado en la Bodega de Mirabel, situada en Extremadura, este vino representa una excelente muestra de la Garnacha, variedad que domina en esta botella. Clasificado como Vino de la Tierra / I. G. P., el Pagos de Mirabel 2013 ofrece una experiencia sensorial única que merece ser explorada detenidamente.
Preparación
Para disfrutar del Pagos de Mirabel 2013 en su máxima expresión, es importante considerar ciertos aspectos durante su preparación.
- Selección del vino: Este vino está compuesto en su totalidad por Garnacha, lo que le confiere un perfil distintivo y notable.
- Temperatura: Se recomienda servir el Pagos de Mirabel 2013 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para preservar sus características óptimas y facilitar una experiencia gustativa equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio para permitir que el vino respire y libere sus aromas.
Fase visual
En la fase visual, el Pagos de Mirabel 2013 presenta características llamativas que anticipan su complejidad en boca y nariz.
- Color: El vino exhibe un color rojo rubí intenso con matices ligeramente granates, lo cual es indicativo de su juventud y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, sin turbidez ni sedimentos visibles, lo que refuerza su calidad y cuidado en la vinificación.
Fase olfativa
La fase olfativa revela la riqueza y profundidad de este vino tinto.
- Aromas: En nariz, se aprecian aromas de frutas rojas, como cereza y fresa, acompañados de notas sutiles de especias y herbáceos que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que el bouquet se exprese de manera clara y agradable.
- Complejidad: La complejidad es notable, con capas de aromas que se desarrollan y enriquecen a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
El análisis gustativo del Pagos de Mirabel 2013 completa la experiencia sensorial ofrecida por este vino.
- Sabor: El sabor es equilibrado, con predominancia de frutas maduras y un toque sutil de madera que enriquece el paladar.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una estructura sólida pero accesible, que lo hace adecuado tanto para acompañar comidas como para disfrutarlo solo.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un final prolongado y placentero que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio sobresaliente entre acidez, taninos y fruta, lo que contribuye a una experiencia armónica y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pagos de Mirabel 2013 es un vino tinto bien estructurado, con una clara expresión de Garnacha que refleja la calidad de la bodega y la región.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, guisos y quesos curados, complementando perfectamente platos con sabores intensos.
- Puntuación: Este vino se valora en 94 puntos, destacándose por su calidad, complejidad y equilibrio.
Resumen
El Pagos de Mirabel 2013 es un vino tinto de Garnacha que se distingue por su color rubí profundo, sus aromas de frutas rojas y especias, y su sabor equilibrado con buena persistencia. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia gustativa y olfativa destacable. Con un puntaje de 94, es una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un vino de calidad con gran potencial de maridaje.