Introducción
El Paiva 10 Meses 2007 Crianza es un vino tinto de la categoría Crianza procedente de la región de Extremadura en España. Este vino, elaborado por Bodegas Martínez Paiva SAT, se distingue por su combinación de variedades de uva: 80% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y 10% Graciano. Su crianza en barricas le confiere características únicas que lo hacen destacar en el panorama de los vinos de la Vino de la Tierra.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Paiva 10 Meses 2007 Crianza en su mejor momento, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, preservando así sus características y calidad.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C para asegurar que se expresen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una forma adecuada permitirá una mejor oxigenación del vino, potenciando su bouquet y paladar.
Fase visual
- Color: El Paiva 10 Meses 2007 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con matices que evolucionan hacia un tono más teja con el tiempo, reflejo de su crianza en barrica.
- Limpieza: En la fase visual, el vino se muestra limpio y brillante, sin signos de sedimentos o turbidez.
Fase olfativa
- Aromas: Este crianza ofrece un bouquet complejo que combina frutas maduras como cerezas y ciruelas con notas especiadas y un leve toque ahumado derivado de la crianza en barricas.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que permite una buena percepción de los matices olfativos sin resultar abrumador.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es notable, con una buena mezcla de frutas, especias y ligeros toques de madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Paiva 10 Meses 2007 Crianza presenta un sabor equilibrado con predominancia de frutas rojas y notas especiadas. Su perfil es suave y redondo, con una evolución armoniosa.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que le da una estructura sólida sin ser excesivamente robusto.
- Persistencia: La persistencia en el gusto es buena, con un retrogusto agradable que deja una impresión duradera de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, contribuyendo a una experiencia gustativa armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Paiva 10 Meses 2007 Crianza es un vino que muestra una buena relación calidad-precio, con un perfil aromático y gustativo que satisface a los amantes del vino tinto crianza. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una opción atractiva para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carne roja a la parrilla, carnes asadas y quesos curados. Su versatilidad permite también acompañarlo con platos de caza y guisos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 84, destacando por su calidad y equilibrio en el rango de vinos de su categoría.
Resumen
El Paiva 10 Meses 2007 Crianza es un vino tinto crianza de Extremadura que combina Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Graciano. Presenta un color rojo rubí, con aromas complejos de frutas y especias. En boca, ofrece un sabor equilibrado y un cuerpo medio con una buena persistencia. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, este vino obtiene una puntuación de 84, reflejando su excelente relación calidad-precio.