Introducción
El Paiva 10 Meses 2011 Crianza es un vino tinto destacado por su maturación en barrica, lo que le confiere una complejidad y carácter particular. Procedente de la región de Extremadura, este vino se elabora en Bodegas Martínez Paiva SAT y cuenta con una mezcla de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Graciano. Este vino de la tierra ofrece una experiencia sensorial interesante que refleja las características únicas de su zona de producción en España.
Preparación
- Selección del vino: El Paiva 10 Meses 2011 Crianza es ideal para aquellos que buscan un vino tinto crianza con una buena combinación de frutos rojos y notas especiadas. Su edad y proceso de crianza en barrica aportan profundidad y matices a su perfil.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C, lo que permite que los aromas y sabores se expresen de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una apertura amplia para permitir que el Paiva 10 Meses 2011 Crianza respire y libere sus aromas es crucial para disfrutar plenamente de su perfil sensorial.
Fase visual
- Color: El Paiva 10 Meses 2011 Crianza presenta un color rojo profundo con matices granate que reflejan su madurez y crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin indicios de turbidez, lo que sugiere una buena filtración y estabilidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Paiva 10 Meses 2011 Crianza ofrece una mezcla compleja de aromas a frutos rojos maduros, especias y toques de madera. Se perciben también notas sutiles de vainilla y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo una identificación clara de los aromas sin ser abrumador.
- Complejidad: La complejidad en los aromas del vino es evidente, mostrando una evolución de notas que se desarrollan con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Paiva 10 Meses 2011 Crianza es equilibrado, con notas frutales y un toque especiado. Los taninos están bien integrados, brindando una sensación de suavidad.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, con una estructura que permite que el vino se sienta robusto pero sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que recuerda las especias y el fruto.
- Equilibrio: El vino muestra un buen equilibrio entre sus componentes frutales y especiados, sin que ninguno predomine excesivamente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Paiva 10 Meses 2011 Crianza es un vino tinto bien elaborado, con un perfil que combina notas frutales y especiadas con una maduración que añade profundidad. Es una excelente opción para quienes buscan un vino crianza con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos de carne roja, carnes a la brasa y quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien comidas con sabores intensos.
- Puntuación: En una escala de 100 puntos, el Paiva 10 Meses 2011 Crianza obtiene una puntuación de 85, destacando por su equilibrio y complejidad.
Resumen
El Paiva 10 Meses 2011 Crianza es un vino tinto crianza de la región de Extremadura que ofrece un perfil aromático complejo con notas de frutos rojos y especias. Su cuerpo medio y buena persistencia en boca lo hacen ideal para acompañar carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 85, este vino es una opción sólida para quienes buscan calidad y carácter en un vino crianza.