Introducción
En el mundo de los vinos, Paiva 10 Meses 2014 Crianza se destaca como una opción destacada dentro de la D.O. Vino de la Tierra de Extremadura, en España. Este vino es una combinación de Tempranillo, Graciano y Syrah, tres variedades que aportan una rica complejidad a su perfil. Elaborado por Bodegas Martínez Paiva SAT, este tinto crianza refleja el esfuerzo y dedicación en cada etapa de su producción.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Paiva 10 Meses 2014 Crianza, es recomendable elegir una botella en condiciones óptimas, con el sello de la bodega claramente visible y una correcta conservación en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Sirve el Paiva 10 Meses 2014 Crianza a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus matices y se mantenga el equilibrio entre sus componentes.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el vino respire y libere sus aromas de manera adecuada.
Fase visual
- Color: El Paiva 10 Meses 2014 Crianza muestra un color rojo rubí profundo, típico de los vinos con un tiempo de crianza. Esta tonalidad indica una evolución que ha aportado complejidad al vino.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin partículas flotantes, lo que sugiere una adecuada filtración y clarificación durante el proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Paiva 10 Meses 2014 Crianza revela una aroma compleja con notas de frutas rojas maduras, especias y un toque sutil de madera derivado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una experiencia olfativa equilibrada y no sobrecargada, ideal para apreciar los matices del vino.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una evolución de aromas que refleja su crianza, ofreciendo una mezcla de frutos secos y vainilla.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Paiva 10 Meses 2014 Crianza tiene un sabor equilibrado que combina frutos rojos, tanninos suaves y un ligero toque de madera.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que es característico de un tinto crianza, permitiendo que el vino tenga presencia sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto agradable que deja una impresión duradera de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el tanino y el alcohol es notable, logrando una armonía que facilita una experiencia de cata placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Paiva 10 Meses 2014 Crianza es un vino que refleja bien su crianza y su origen, ofreciendo una experiencia de cata rica y satisfactoria. Su combinación de variedades de uva y su tiempo en barrica contribuyen a su carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino acompaña bien a carnes rojas, asados y quesos curados. Su perfil equilibrado lo hace adecuado para una amplia gama de platos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 86, destacando por su calidad y buen equilibrio en el perfil de cata.
Resumen
El Paiva 10 Meses 2014 Crianza es un tinto crianza de Extremadura, elaborado por Bodegas Martínez Paiva SAT, que presenta una coloración roja rubí y una aroma compleja de frutas rojas y especias. Su sabor equilibrado, con un cuerpo medio y una buena persistencia, hace que sea un vino adecuado para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 86, es una opción recomendable para quienes buscan un vino de calidad con un perfil bien desarrollado.