Introducción
El La Llave Roja 2012 es un vino tinto de la bodega Bodegas Carlos Plaza, ubicado en la región de Extremadura, España. Con una composición de 90% Tempranillo y 10% Syrah, este vino de la Tierra se presenta como una expresión refinada de la tradición vinícola extremeña. La selección de estas variedades y la experiencia en la vinificación hacen de este vino una opción destacada para los aficionados al vino tinto.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del La Llave Roja 2012, es recomendable seleccionar una botella en buenas condiciones, sin signos de deterioro en el corcho o en la etiqueta. La elección de una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas garantiza una experiencia de cata más fiel a sus características originales.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se liberen sus aromas y sabores complejos sin que el vino pierda su equilibrio.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un cuerpo amplio, como las copas de burdeos, para permitir una mejor oxigenación y apreciar plenamente los matices del La Llave Roja 2012.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el La Llave Roja 2012 exhibe un color rojo rubí intenso, con matices que van desde el púrpura hasta el granate, reflejando su juventud y su potencial de evolución.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica un proceso de vinificación cuidadoso y una correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino tinto ofrece una rica combinación de aromas a frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, acompañadas de sutiles notas especiadas y un toque de madera, resultado de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una expresión que permite identificar claramente sus notas principales, lo que lo convierte en un vino muy atractivo desde el primer olfato.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es alta, mostrando una evolución en el tiempo en la copa que revela nuevas capas de olor, desde las notas frutales hasta las especiadas y de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Llave Roja 2012 ofrece un sabor equilibrado entre la fruta madura y las notas de madera. Su perfil gustativo es redondo y satisfactorio, con un toque final que deja un agradable retrogusto.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una estructura que sostiene bien sus sabores y aromas, proporcionando una sensación de plenitud en boca.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que perdura en el paladar, permitiendo disfrutar de sus matices incluso después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tannicidad y fruta está bien logrado, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Llave Roja 2012 se presenta como un vino tinto con gran carácter y sofisticación. Su combinación de Tempranillo y Syrah le otorgan una riqueza de sabores y aromas que lo hacen destacar en su categoría.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, asados o carnes a la parrilla. También puede acompañar a quesos curados y embutidos.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el La Llave Roja 2012 es una excelente opción para quienes buscan un vino tinto de alta calidad que refleje las características de la región de Extremadura.
Resumen
El La Llave Roja 2012 es un vino tinto de la bodega Bodegas Carlos Plaza con una composición de 90% Tempranillo y 10% Syrah, que destaca por su color rojo rubí, aromas complejos y un sabor equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, este vino ofrece una experiencia de cata satisfactoria, ideal para acompañar carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 89, es una opción recomendada para los amantes del buen vino tinto.