Preparación
- Selección del vino: Elegir el Habla Duende 2021 garantiza una experiencia sensorial rica y equilibrada, ideal para quienes aprecian vinos blancos con carácter.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para preservar su frescura y estructura.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa ayudará a capturar y concentrar los aromas característicos de este Sauvignon Blanc.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono pajizo brillante que invita a descubrir su complejidad aromática.
- Limpieza: Su limpidez es notable, indicativa de un cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas dominantes de cítricos frescos, sutiles notas ahumadas, flores secas y un toque especiado que añade profundidad.
- Intensidad: Los aromas son expresivos, pero elegantes, sin dominar la nariz.
- Complejidad: La combinación de aromas ofrece una complejidad que invita a explorar cada capa con atención.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es sabroso con un agradable toque tostado y un sutil amargor que añade estructura y complejidad.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que equilibra la frescura con una textura ligeramente untuosa.
- Persistencia: Su final es persistente, prolongando los aromas y sabores durante un gratificante lapso.
- Equilibrio: La acidez bien integrada y el amargor delicado aseguran un equilibrio armonioso en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Habla Duende 2021 es un vino blanco que cautiva con su complejidad aromática y su equilibrio en boca, ideal para disfrutar tanto por sí solo como acompañando una variedad de platos.
- Maridaje: Perfecto con mariscos frescos, ensaladas verdes con vinagreta cítrica o quesos suaves.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Habla Duende 2021 es un Sauvignon Blanc de Bodegas Habla en Extremadura, con un color pajizo brillante, aromas de cítricos, ahumado, flores secas y especiado, y en boca es sabroso, tostado, con fino amargor. Idealmente servido entre 8°C y 10°C en copas tipo tulipa, ofrece una experiencia gustativa compleja y equilibrada, destacando por su persistencia y estructura bien integrada. Perfecto para acompañar mariscos y ensaladas frescas.