Introducción
El Equus 2019 Crianza es un tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Proveniente de Viña Santa Marina, ubicada en Extremadura, este vino se elabora bajo la denominación de Vino de la Tierra. La mezcla de uvas incluye un predominante 85% Tempranillo, con aportaciones de 10% Cabernet Sauvignon y 5% Syrah. La crianza en barricas le otorga una profundidad y carácter únicos que merecen ser descubiertos.
Preparación
Para disfrutar del Equus 2019 Crianza en su máxima expresión, es fundamental tener en cuenta ciertos aspectos de su preparación.
- Selección del vino: El Equus 2019 Crianza se recomienda para aquellos que buscan un tinto con cuerpo y estructura, ideal para ocasiones especiales o cenas que requieran un toque de sofisticación.
- Temperatura: Sirva el Equus 2019 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para asegurar que sus aromas y sabores se presenten de manera óptima.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el Equus 2019 Crianza respire y desarrolle plenamente sus características.
Fase visual
La primera impresión del Equus 2019 Crianza se evalúa a través de su aspecto visual.
- Color: Este vino presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos, reflejo de su crianza y mezcla de variedades.
- Limpieza: El Equus 2019 Crianza se muestra con una gran limpieza y claridad, sin depósitos ni turbidez.
Fase olfativa
El análisis olfativo revela la complejidad aromática del Equus 2019 Crianza.
- Aromas: En nariz, el Equus 2019 Crianza ofrece una combinación de aromas frutales como cereza y ciruela, junto a notas de madera y especias derivadas de su crianza en barricas.
- Intensidad: Los aromas son de una intensidad media a alta, permitiendo una buena expresión de sus notas.
- Complejidad: La complejidad aromática del Equus 2019 Crianza se manifiesta en una rica mezcla de frutas maduras, especias y toques de madera, que invitan a profundizar en su perfil.
Fase gustativa
En boca, el Equus 2019 Crianza demuestra un equilibrio entre sus componentes.
- Sabor: El sabor del Equus 2019 Crianza es redondo y equilibrado, con notas de frutas negras, madera y un toque de vainilla.
- Cuerpo: Este vino posee un cuerpo medio a robusto, que proporciona una sensación de plenitud en boca.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es notable, ofreciendo una experiencia gustativa armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Equus 2019 Crianza es un vino con una excelente relación calidad-precio. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una opción atractiva para los amantes de los tintos con crianza.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, asados y quesos curados, complementando los sabores de estos platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Equus 2019 Crianza se sitúa como una elección destacada dentro de su categoría, ofreciendo una experiencia de cata gratificante.
Resumen
El Equus 2019 Crianza es un vino tinto con una mezcla de 85% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y 5% Syrah, producido en Extremadura por Viña Santa Marina. Su crianza le confiere un color rojo rubí profundo, aromas complejos de frutas y madera, y un sabor equilibrado con persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y servido a una temperatura de 16-18 grados Celsius en copas adecuadas, este vino ofrece una experiencia de cata que justifica su puntuación de 88.