Introducción
El Espumoso Encina Blanca Edición Especial 2019 Reserva Brut Nature representa la excelencia de los vinos blancos espumosos de Extremadura, elaborado por la Bodega Encina Blanca de Alburquerque. Con una cuidadosa selección de uvas Cayetana blanca, Pardina, Cigüente, Hebén, y Verdejo, este vino promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para asegurar la calidad óptima, se han seleccionado meticulosamente las mejores uvas de cada variedad, garantizando un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 6°C y 8°C para preservar los delicados aromas y la frescura característica de este espumoso.
- Copas: Idealmente, utilizar copas tipo flauta para apreciar su efervescencia y mantener los aromas concentrados.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Cristalino y brillante, denotando una excelente claridad y pureza en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, con sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, destacándose por su frescura y vivacidad.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad sorprendente, revelando capas de aromas que invitan a explorar más.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es refrescante y vibrante, con sabores cítricos y herbáceos que complementan su estructura ligera.
- Cuerpo: Ligero y elegante, con una textura suave y una burbuja fina que contribuye a una experiencia sedosa.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que perdura.
- Equilibrio: Equilibra magistralmente frescura, acidez y suavidad, ofreciendo una armonía que invita a seguir disfrutando.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Espumoso Encina Blanca Edición Especial 2019 Reserva Brut Nature es un vino que encanta desde el primer sorbo, con su frescura y complejidad aromática que lo convierten en una elección ideal para cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto como aperitivo o acompañando mariscos frescos, ensaladas y platos ligeros de verano.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos, este espumoso demuestra su calidad excepcional y su capacidad para sorprender a los paladares más exigentes.
Resumen
El Espumoso Encina Blanca Edición Especial 2019 Reserva Brut Nature es un vino blanco espumoso de Extremadura, elaborado con las variedades Cayetana blanca, Pardina, Cigüente, Hebén, y Verdejo. Destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, siendo ideal para disfrutar como aperitivo o acompañando platos ligeros.