Introducción
En el mundo del vino, pocas cosas son tan emocionantes como descubrir un tinto que ofrece una experiencia sensorial única. El Evandria Merlot Noir 2010 es uno de esos vinos que no pasa desapercibido. Procedente de Extremadura, esta joya de Coloma Viñedos y Bodegas destaca en la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P. en España. Con su variedad Merlot, este vino promete una combinación excepcional de elegancia y carácter, reflejando tanto la riqueza de su región de producción como la maestría de su bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Evandria Merlot Noir 2010, es esencial elegir la botella correcta. Este vino tinto debe ser servido en óptimas condiciones para resaltar sus características.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este Merlot es de unos 16-18 °C. A esta temperatura, los aromas y sabores del vino se expresan plenamente, ofreciendo una experiencia más completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de forma redonda para este Evandria Merlot Noir 2010. Estas copas permiten que el vino respire y que sus aromas se desarrollen de manera adecuada.
Fase visual
- Color: El Evandria Merlot Noir 2010 presenta un color rojo rubí profundo, característico de los merlots bien estructurados. Este matiz indica una buena madurez y concentración en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable en la copa, sin sedimentos ni turbidez. Esto sugiere una buena filtración y un proceso de elaboración cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Evandria Merlot Noir 2010 ofrece una rica paleta aromática que incluye notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, así como toques sutiles de vainilla y especias que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite que los aromas sean claramente perceptibles sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en sus aromas, revelando diferentes capas de frutas, madera y especias a medida que se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Evandria Merlot Noir 2010 ofrece sabores de frutas negras, como moras y ciruelas, con un sutil toque de madera y chocolate que enriquecen el perfil del vino.
- Cuerpo: Este Merlot tiene un cuerpo medio a completo, lo que le da una presencia notable en el paladar sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, taninos y alcohol está bien logrado, proporcionando una experiencia armónica y agradable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Evandria Merlot Noir 2010 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia rica y bien equilibrada, ideal para quienes aprecian un buen Merlot.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con platos de carnes rojas, quesos curados o incluso carnes de caza. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 89, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Evandria Merlot Noir 2010 es un tinto de Extremadura que destaca por su color rojo rubí, sus aromas complejos de frutas maduras y especias, y su sabor equilibrado con persistencia notable. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, este Merlot ofrece una experiencia de cata enriquecedora y agradable.