Introducción
El Evandria Pinot Noir 2012 es un destacado vino rosado elaborado al 100% con la variedad Pinot Noir. Este vino proviene de la bodega Coloma Viñedos y Bodegas, situada en Extremadura, una región de España conocida por su creciente reputación en la producción de vinos. Clasificado bajo la denominación Vino de la Tierra, el Evandria ofrece una experiencia única en el mundo de los vinos rosados, destacándose tanto por su origen como por sus características distintivas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Evandria Pinot Noir 2012, es fundamental elegir una botella en buen estado, preferiblemente almacenada en condiciones óptimas para preservar sus cualidades. La bodega Coloma asegura un proceso de vinificación que respeta la integridad del Pinot Noir, garantizando una experiencia de cata satisfactoria.
- Temperatura: Este rosado debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre su frescura y complejidad, resaltando las características del Pinot Noir.
- Copas: Para apreciar al máximo las cualidades del Evandria Pinot Noir 2012, utilice copas de vino rosado que sean amplias y de cristal transparente. Esto facilitará una mejor percepción de los aromas y permitirá una adecuada oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: El Evandria Pinot Noir 2012 presenta un color rosado pálido con ligeros matices salmones. Este tono es indicativo de un vino joven y fresco, característico de la variedad Pinot Noir.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin partículas en suspensión. La claridad y el brillo del Evandria son testimonio de su cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Evandria Pinot Noir 2012 revela una gama de aromas delicados y frescos. Predominan notas de frutas rojas como la fresa y la cereza, junto con sutiles toques florales que aportan una complejidad aromática atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada, permitiendo una experiencia olfativa agradable sin resultar abrumadora. Los aromas se desarrollan de manera elegante y equilibrada.
- Complejidad: El Evandria muestra una complejidad sutil pero apreciable. Los matices frutales y florales se entrelazan, ofreciendo una profundidad que enriquece la experiencia de la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Evandria Pinot Noir 2012 ofrece un sabor fresco y vibrante, con predominio de frutas rojas. La acidez está bien integrada, aportando un carácter vivaz al vino.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero, característico de los vinos elaborados con Pinot Noir. Su estructura es elegante, permitiendo una experiencia de cata refrescante y placentera.
- Persistencia: La persistencia del vino es media. El sabor se mantiene en el paladar durante un tiempo suficiente, dejando una agradable impresión de frutas frescas.
- Equilibrio: El Evandria Pinot Noir 2012 presenta un excelente equilibrio entre acidez y sabor. Esta armonía resalta la calidad del vino y su adecuada integración de sabores.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Evandria Pinot Noir 2012 es un vino rosado de gran calidad que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción excelente para quienes buscan un rosado sofisticado y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con platos ligeros como ensaladas, mariscos o pescados. También es ideal para disfrutar como aperitivo o en momentos de relajación.
- Puntuación: El Evandria Pinot Noir 2012 obtiene una puntuación de 84, reflejo de su destacada calidad y la habilidad de la bodega Coloma para producir un rosado notable.
Resumen
El Evandria Pinot Noir 2012 es un vino rosado de Extremadura elaborado al 100% con Pinot Noir. Presenta un color rosado pálido, aromas frescos de frutas rojas y una frescura en boca equilibrada con una persistencia media. Es un vino elegante, ideal para maridar con platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión.