Introducción
El Campobravo 2011 es un vino blanco elaborado en Extremadura por la Bodega San Marcos. Este vino se caracteriza por su composición, que mezcla en partes iguales Moscatel y Cayetana blanca. Bajo la denominación Vino de la Tierra de Extremadura, ofrece una propuesta interesante para los amantes de los vinos españoles. En este artículo, exploraremos sus características y cómo disfrutarlo de la mejor manera.
Preparación
- Selección del vino: El Campobravo 2011 es ideal para quienes buscan un blanco fresco y equilibrado. Su mezcla de Moscatel y Cayetana blanca le confiere un perfil aromático y gustativo único. Al seleccionar este vino, asegúrate de que esté bien conservado y en buenas condiciones para apreciar todas sus cualidades.
- Temperatura: Para disfrutar del Campobravo 2011 en su máximo esplendor, sírvelo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta su frescura y permite que se expresen sus notas aromáticas sin que el vino pierda su vivacidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita una buena oxigenación, como las copas de tulipa. Estas copas ayudarán a concentrar los aromas y a disfrutar mejor del perfil olfativo y gustativo del vino.
Fase visual
- Color: El Campobravo 2011 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este matiz revela su juventud y frescura, así como su potencial para ofrecer una experiencia de cata agradable.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra una claridad notable, sin sedimentos ni turbidez. Esto indica un proceso de vinificación cuidado y una adecuada conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Campobravo 2011 ofrece una gama de aromas frutales y florales, destacando notas de cítricos y flores blancas. Estos aromas son característicos de sus variedades, Moscatel y Cayetana blanca.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una experiencia olfativa equilibrada y agradable. Los aromas no son abrumadores, sino que se presentan de manera sutil y elegante.
- Complejidad: La complejidad del vino es media, con una buena combinación de notas que ofrecen una experiencia olfativa interesante sin ser excesivamente compleja. La frescura del Moscatel se equilibra con la estructura de la Cayetana blanca.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Campobravo 2011 revela un sabor fresco y frutal, con matices que recuerdan a manzana verde y cítricos. Esta frescura es uno de sus principales atractivos.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, con una estructura que lo hace fácil de beber y adecuado para una variedad de maridajes. Su ligereza complementa bien su perfil aromático.
- Persistencia: La persistencia es breve, pero agradable. El sabor se mantiene en el paladar el tiempo suficiente para disfrutar de sus matices sin resultar demasiado prolongado.
- Equilibrio: El equilibrio del Campobravo 2011 es notable. La combinación de acidez y sabor frutal está bien lograda, ofreciendo una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Campobravo 2011 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. La combinación de Moscatel y Cayetana blanca ofrece un perfil aromático y gustativo que es tanto atractivo como accesible.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, ensaladas y pescados blancos. Su frescura y acidez lo hacen una excelente opción para comidas estivales y aperitivos.
- Puntuación: La puntuación para el Campobravo 2011 es de 85 puntos, destacándose como una opción sólida y bien elaborada en el ámbito de los vinos blancos de la región.
Resumen
El Campobravo 2011 es un vino blanco de Extremadura, elaborado por Bodega San Marcos, con una mezcla de Moscatel y Cayetana blanca. Presenta un color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco en boca. Su equilibrio y ligereza lo hacen ideal para acompañar platos ligeros. Con una puntuación de 85, es una opción recomendada para quienes buscan un vino blanco equilibrado y agradable.