Introducción
El 10·12 (Diez Punto Doce) 2015 Aguja Semidulce es un vino blanco espumoso semidulce que destaca por su frescura y ligereza. Elaborado por Viñedos Pozanco, en la región de Extremadura, España, este vino pertenece a la categoría Vino de la Tierra y a la Indicación Geográfica Protegida (I. G. P.). Su composición es una mezcla de 75% Macabeo y 25% Cayetana blanca, lo que le otorga una personalidad distintiva y un perfil sensorial único.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 10·12 (Diez Punto Doce) 2015 Aguja Semidulce en su mejor estado, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La botella debe ser elegida con cuidado, asegurándose de que se encuentre en un lugar fresco y oscuro para mantener su calidad.
- Temperatura: Este vino espumoso se sirve idealmente a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Mantener la temperatura adecuada asegura que se preserven sus características frescas y burbujeantes, ofreciendo una experiencia de degustación ideal.
- Copas: Para disfrutar del 10·12 (Diez Punto Doce) 2015 Aguja Semidulce, se recomienda utilizar copas flauta. Este tipo de copa permite que las burbujas del vino se mantengan durante más tiempo y realza sus aromas, proporcionando una experiencia más agradable.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el 10·12 (Diez Punto Doce) 2015 Aguja Semidulce presenta un amarillo pálido con reflejos verdosos, que es característico de los vinos jóvenes y frescos. Esta tonalidad indica su juventud y vitalidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin partículas en suspensión. Su aspecto brillante y translúcido refleja la calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 10·12 (Diez Punto Doce) 2015 Aguja Semidulce ofrece aromas frescos y frutales, con notas predominantes de manzana verde y cítricos. Estos aromas frescos son un reflejo de la combinación de sus variedades de uva.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas frutales sean evidentes sin ser abrumadores. Esto contribuye a una experiencia olfativa equilibrada y agradable.
- Complejidad: En términos de complejidad, el vino se presenta como simple pero elegante. Aunque no es un vino muy complejo, su perfil aromático es suficiente para ofrecer una experiencia placentera y bien definida.
Fase gustativa
- Sabor: En la fase gustativa, el 10·12 (Diez Punto Doce) 2015 Aguja Semidulce destaca por su sabor ligeramente dulce, con toques de frutas blancas y una acidez refrescante. Esta combinación de sabores ofrece una experiencia agradable y equilibrada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que lo hace ideal para acompañar aperitivos o como un vino de verano. Su ligereza no resta en absoluto a su presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del sabor es media, con un final agradable y limpio. La sensación de dulzura se mantiene sutilmente, dejando un buen recuerdo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la dulzura y la acidez es bueno, logrando una armonía que hace que el vino sea fácil de beber y disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 10·12 (Diez Punto Doce) 2015 Aguja Semidulce es un vino espumoso que se distingue por su frescura y ligereza. Ideal para momentos informales o como acompañamiento a platos ligeros, su perfil semidulce es perfecto para quienes buscan un vino agradable y accesible.
- Maridaje: Este vino marida bien con aperitivos, mariscos y platos ligeros. Su carácter refrescante y ligeramente dulce lo hace versátil para diferentes ocasiones.
- Puntuación: La puntuación del 10·12 (Diez Punto Doce) 2015 Aguja Semidulce es 84 puntos, reflejando su calidad y el equilibrio en su perfil sensorial.
Resumen
El 10·12 (Diez Punto Doce) 2015 Aguja Semidulce es un vino blanco espumoso semidulce de Viñedos Pozanco en Extremadura, con una mezcla de Macabeo y Cayetana blanca. Presenta un color amarillo pálido, con aromas frutales frescos y un sabor ligeramente dulce. Se recomienda servirlo a una temperatura de 6-8°C en copas flauta. Es ideal para aperitivos y platos ligeros, con una puntuación de 84 puntos.