Introducción
El 10·12 (Diez Punto Doce) 2017 Aguja Semidulce es un blanco espumoso que se destaca en el mundo de los vinos por su carácter distintivo y su equilibrio. Elaborado por Viñedos Pozanco en la región de Extremadura, este vino pertenece a la categoría de Semidulce y se enmarca dentro de la denominación Vino de la Tierra. Con una mezcla de 75% Macabeo y 25% Cayetana blanca, promete una experiencia refrescante y agradable para quienes buscan un toque de dulzura en sus copas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 10·12 (Diez Punto Doce) 2017 Aguja Semidulce, es fundamental seleccionar un vino que mantenga su frescura y burbujeo característico. Este espumoso se caracteriza por su composición de Macabeo y Cayetana blanca, que aportan notas frutales y un toque de dulzura.
- Temperatura: El 10·12 (Diez Punto Doce) 2017 Aguja Semidulce debe servirse bien frío, idealmente entre 6°C y 8°C. Esta temperatura resalta su frescura y las burbujas, ofreciendo una experiencia más agradable y vivaz.
- Copas: Se recomienda utilizar copas flauta para este blanco espumoso, ya que ayudan a preservar la efervescencia y permiten una mejor apreciación de las burbujas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el 10·12 (Diez Punto Doce) 2017 Aguja Semidulce presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Su tono claro es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Este vino muestra una gran limpieza y claridad en el vaso. La ausencia de turbidez es señal de una correcta elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 10·12 (Diez Punto Doce) 2017 Aguja Semidulce ofrece aromas frutales, con notas predominantes de manzana verde y cítricos, complementadas por ligeros toques florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad moderada, con un perfil aromático que, aunque agradable, no se extiende a una amplia gama de notas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 10·12 (Diez Punto Doce) 2017 Aguja Semidulce ofrece un sabor equilibrado, con un toque de dulzura que se equilibra bien con su acidez.
- Cuerpo: El cuerpo de este espumoso es ligero, lo que lo hace muy fácil de beber y ideal para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es corta a media, lo cual es típico de un espumoso semidulce, dejando una agradable sensación que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la dulzura y la acidez es uno de los puntos fuertes del 10·12 (Diez Punto Doce) 2017 Aguja Semidulce, resultando en un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 10·12 (Diez Punto Doce) 2017 Aguja Semidulce es un blanco espumoso que destaca por su frescura y su equilibrio entre dulce y ácido. Es ideal para aquellos que buscan un espumoso con carácter sin ser excesivamente dulce.
- Maridaje: Este vino se adapta bien a aperitivos, postres ligeros y frutas frescas. Su perfil semidulce lo hace un buen acompañamiento para platos que necesitan un toque de dulzura para equilibrar sabores.
- Puntuación: En base a sus características y calidad, el 10·12 (Diez Punto Doce) 2017 Aguja Semidulce recibe una puntuación de 85 puntos, destacando por su buen equilibrio y su frescura.
Resumen
El 10·12 (Diez Punto Doce) 2017 Aguja Semidulce es un blanco espumoso con una mezcla de 75% Macabeo y 25% Cayetana blanca, elaborado por Viñedos Pozanco en Extremadura. Con una temperatura ideal de 6°C a 8°C y servido en copas flauta, ofrece un color amarillo pálido, una aroma frutal con notas de manzana verde y cítricos, y un sabor equilibrado con un toque semidulce. Su puntuación de 85 refleja su calidad y adecuación para diversos maridajes.