Introducción
El 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 es un vino tinto que representa una interesante mezcla de variedades. Originario de Extremadura, este vino de la Tierra / I. G. P. de España destaca por su equilibrada combinación de Tempranillo, Graciano y Merlot. Con una proporción de 50% de Tempranillo, 25% de Graciano y 25% de Merlot, su perfil ofrece una experiencia única para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 10·12 (Diez Punto Doce) 2018, es fundamental seleccionar la botella adecuada. Este vino de Viñedos Pozanco destaca por su meticulosa elaboración, por lo que asegúrese de adquirirlo en establecimientos confiables que garanticen su autenticidad y calidad.
- Temperatura: El 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese mejor sus aromas y sabores, resaltando sus características más notables.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 respire adecuadamente. Esto facilita la liberación de sus aromas y asegura una experiencia de degustación óptima.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 presenta un color rojo intenso, característico de los tintos bien estructurados. Su tonalidad puede variar de un rojo rubí profundo a un tono más oscuro, dependiendo de su crianza y evolución.
- Limpieza: El vino se muestra con una limpieza brillante, sin turbidez, lo que indica una adecuada filtración y un buen proceso de clarificación. Esta claridad es una señal de la calidad y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 ofrece una compleja gama de aromas. Se pueden distinguir notas de frutos rojos maduros, como cerezas y moras, combinadas con matices de especias y toques sutiles de madera que aportan profundidad al perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con un bouquet que se percibe claramente desde el primer olfato. Esta intensidad es una muestra de la calidad de las variedades utilizadas y del proceso de crianza.
- Complejidad: La complejidad del 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 es destacable. Los aromas evolucionan con el tiempo en la copa, revelando capas adicionales de especias y madera, lo que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 presenta un sabor bien equilibrado entre la fruta y los matices de especias. Su perfil gustativo es redondo, con notas de cereza, ciruela y un toque de roble.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una presencia notable en boca. La combinación de Tempranillo, Graciano y Merlot contribuye a su estructura sólida y complejidad.
- Persistencia: La persistencia del vino es considerable, con un final largo que deja una agradable sensación de frutas maduras y especias. Esta persistencia es indicativa de su buena calidad y potencial de envejecimiento.
- Equilibrio: El equilibrio del 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 es sobresaliente. Los diferentes componentes del vino, desde su acidez hasta sus taninos, están perfectamente armonizados, ofreciendo una experiencia de cata placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 es un vino tinto de gran calidad que combina de manera eficaz las variedades Tempranillo, Graciano y Merlot. Su perfil es equilibrado y complejo, mostrando tanto frescura como profundidad.
- Maridaje: Este vino se acompaña excelentemente con carne roja, carnes asadas o quesos curados. La robustez de su cuerpo y su persistencia complementan bien platos ricos y sabrosos.
- Puntuación: En términos de calidad y experiencia de cata, el 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 recibe una puntuación destacada de 87 puntos. Esta puntuación refleja su equilibrio, complejidad y la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 es un vino tinto excepcional, producido por Viñedos Pozanco en Extremadura, España. Con una mezcla de Tempranillo, Graciano y Merlot, presenta un color rojo intenso, aromas complejos de frutos y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino ha sido valorado con una puntuación de 87 puntos, reflejando su alta calidad y carácter distintivo.