Introducción
El Valdueza 2015 Barrica es un vino tinto que proviene de la bodega Marqués de Valdueza, ubicada en la región de Extremadura, España. Esta bodega es conocida por sus vinos de la tierra, especialmente en la categoría de tinto barrica. Este vino se elabora con un 74% de Syrah y un 26% de Cabernet Sauvignon, dos variedades que aportan una riqueza y complejidad notables.
Preparación
- Selección del vino: El Valdueza 2015 Barrica se destaca por su composición, con un predominio de Syrah que le confiere una estructura robusta y una expresión frutal intensa. La presencia de Cabernet Sauvignon añade profundidad y un toque de sofisticación.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda servir el Valdueza 2015 Barrica a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre su gama de sabores y aromas con toda su intensidad.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de gran tamaño es ideal para el Valdueza 2015 Barrica. Las copas amplias permiten una mejor oxigenación, facilitando la liberación de sus complejos aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Valdueza 2015 Barrica presenta un color rojo rubí profundo, que denota su crianza en barrica y su concentración. Este color es indicativo de un vino con cuerpo y estructura.
- Limpieza: El vino exhibe una gran limpieza y brillantez en el vaso. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que sugiere un buen proceso de filtrado y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Valdueza 2015 Barrica ofrece una compleja gama de aromas. Se pueden distinguir notas de frutas negras maduras, como la mora y el ciruela, junto con toques de vainilla y especias derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: El vino presenta una intensidad aromática media-alta, que permite que sus características se expresen claramente sin ser abrumadoras.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos fuertes de este vino, con un perfil olfativo que evoluciona a medida que se airea, revelando capas adicionales de fruta madura y notas de madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Valdueza 2015 Barrica ofrece un sabor equilibrado entre la fruta y las notas especiadas de la crianza en barrica. Se perciben sabores de ciruelas, moras y un toque de pimienta negra.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto, con taninos firmes que aportan estructura y una sensación de plenitud en boca.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un retrogusto de fruta madura y madera, manteniéndose en el paladar de manera satisfactoria.
- Equilibrio: El Valdueza 2015 Barrica muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, lo que lo convierte en una opción versátil para acompañar diferentes platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valdueza 2015 Barrica es un vino tinto de gran calidad, con un perfil que combina la riqueza del Syrah y la elegancia del Cabernet Sauvignon. Su crianza en barrica le confiere una complejidad que se refleja en su aroma y sabor.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, como un filete de res o cordero, así como quesos curados. Su estructura y complejidad complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Valdueza 2015 Barrica ha sido puntuado con un 88 en la cata de 2017, reflejando su excelente calidad y características distintivas.
Resumen
El Valdueza 2015 Barrica es un vino tinto elaborado con un 74% de Syrah y un 26% de Cabernet Sauvignon. Originario de Extremadura, España, se destaca por su profundo color rojo rubí, sus aromas complejos de frutas maduras y especias, y su sabor equilibrado con una notable persistencia. Este vino se recomienda para acompañar platos de carne roja y ha recibido una puntuación de 88 en su cata de 2017.