Introducción
El Vallarcal 15 meses 2008 Reserva es un vino tinto de la Bodega Hijos de Francisco Escaso, originario de Extremadura. Este Reserva ha sido elaborado con Tempranillo, una de las variedades de uva más representativas de España. Con una crianza de 15 meses en barricas, este vino se presenta como una opción destacada en la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Vallarcal 15 meses 2008 Reserva en su mejor momento, es recomendable seleccionar una botella en óptimas condiciones, con etiquetas intactas y almacenada en un lugar adecuado.
- Temperatura: Este vino tinto reserva debe servirse a una temperatura de 16 a 18 grados Celsius para permitir que sus características se expresen plenamente.
- Copas: Es ideal utilizar copas de vino tinto con una buena amplitud para permitir que el Vallarcal 15 meses 2008 Reserva respire y libere sus complejos aromas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Vallarcal 15 meses 2008 Reserva muestra un color rojo rubí profundo, con matices que indican su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino presenta una gran limpieza, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vallarcal 15 meses 2008 Reserva ofrece una mezcla compleja de frutas maduras, especias y notas de roble, que son el resultado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas que se desarrollan y se hacen más evidentes a medida que el vino se oxigena.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad, mostrando una evolución en sus aromas que revela capas de fruta, madera y terrosidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vallarcal 15 meses 2008 Reserva presenta un sabor equilibrado, con predominancia de frutas rojas y un toque de madera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura que le confiere una presencia notable sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, dejando un retrogusto agradable que perdura y muestra la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y frutas es excelente, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vallarcal 15 meses 2008 Reserva es un vino que cumple con las expectativas de un Reserva de calidad, destacando por su estructura y profundidad.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes asadas, quesos curados y platos de caza, complementando sus sabores y aromas complejos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 81, lo que refleja su calidad y el cuidado puesto en su elaboración.
Resumen
El Vallarcal 15 meses 2008 Reserva es un vino tinto reserva de la Bodega Hijos de Francisco Escaso, con una crianza de 15 meses que se manifiesta en su color, aroma y sabor. Con un cuerpo equilibrado y una persistencia notable, es ideal para acompañar carnes asadas y quesos curados. Su puntuación de 81 indica un producto de calidad que ofrece una experiencia de cata satisfactoria.