Introducción
El Vallarcal 15 meses 2015 Reserva es un excelente vino tinto producido en la Bodega Hijos de Francisco Escaso, ubicada en la zona de Extremadura. Este Reserva se clasifica bajo la categoría de Vino de la Tierra (I.G.P.) de España. Con una crianza de 15 meses en barricas, ofrece una experiencia única para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con temperaturas controladas y en posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el vino. Un Reserva como el Vallarcal se beneficia enormemente de un almacenamiento adecuado, garantizando así que sus características se conserven y desarrollen plenamente.
- Temperatura: Para disfrutar de este vino tinto reserva en su máxima expresión, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que el vino exprese su completo perfil aromático y de sabor sin que el alcohol se vuelva predominante.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un gran volumen y una forma que permita una amplia oxigenación es esencial. Las copas con una base ancha y un borde estrecho ayudarán a concentrar los aromas del Vallarcal 15 meses 2015 Reserva, ofreciendo una experiencia sensorial más rica y completa.
Fase visual
- Color: El Vallarcal 15 meses 2015 Reserva presenta un color rojo rubí profundo con matices granate, reflejo de su crianza en barrica y su evolución en botella. Este color intenso indica una buena concentración y estructura del vino.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, con una apariencia cristalina y sin sedimentos visibles, lo que sugiere un proceso de vinificación bien cuidado y un adecuado tiempo de crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vallarcal 15 meses 2015 Reserva despliega una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutos rojos maduros, vainilla, y especias. También se aprecian matices de madera y tabaco, que reflejan su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una presencia notable de los aromas descritos que invitan a una exploración más profunda.
- Complejidad: Este reserva muestra una gran complejidad en sus aromas, con una evolución constante que revela nuevas facetas conforme el vino se airea en la copa. Esta complejidad es una característica distintiva de los vinos con una crianza prolongada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vallarcal 15 meses 2015 Reserva ofrece un sabor equilibrado, con una mezcla de frutos negros, tostado y especias. La madurez de los taninos y la elegancia del vino contribuyen a una experiencia gustativa muy agradable.
- Cuerpo: El vino posee un cuerpo medio a robusto, con una estructura sólida que proporciona una sensación de plenitud y riqueza en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que perdura y deja una impresión duradera de sus notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El Vallarcal 15 meses 2015 Reserva se destaca por su equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que lo convierte en un vino bien integrado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este Vino Tinto Reserva ofrece una experiencia sensorial completa, destacándose por su profundidad y elegancia. La crianza prolongada en barrica ha contribuido a su complejidad y estructura.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero, y quesos curados. Su perfil robusto y bien equilibrado complementa perfectamente estos platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Vallarcal 15 meses 2015 Reserva es una excelente elección para aquellos que buscan un vino de alta calidad con características bien definidas.
Resumen
El Vallarcal 15 meses 2015 Reserva es un vino tinto reserva de la Bodega Hijos de Francisco Escaso, producido en Extremadura, que destaca por su color rojo profundo, su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Con una crianza de 15 meses en barrica, este vino ofrece una experiencia gustativa rica y persistente, ideal para acompañar platos de carne y queso. Con una puntuación de 87, es una opción recomendada para quienes aprecian los reservas de calidad.