Introducción
El Vallarcal Envejecido 2009 Roble es un vino tinto de la Bodega Hijos de Francisco Escaso, procedente de la región de Extremadura, en España. Este vino se encuadra bajo la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P., y está elaborado con la variedad de Tempranillo. La etiqueta de Roble indica que ha pasado un tiempo en barrica, lo que le confiere un carácter distintivo y una complejidad notable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Vallarcal Envejecido 2009 Roble, es fundamental asegurarse de que el vino esté a la temperatura adecuada y servido en el tipo de copa correcto. Su carácter robusto y su crianza en barrica requieren una selección cuidadosa del momento de consumo.
- Temperatura: Este vino se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Vallarcal Envejecido 2009 Roble exprese su máximo potencial aromático y gustativo.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una apertura amplia. Esto ayudará a que el vino respire y libere sus aromas y sabores de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Vallarcal Envejecido 2009 Roble presenta un color rojo rubí profundo, con matices que denotan su envejecimiento en barrica.
- Limpieza: Su apariencia es clara y brillante, sin sedimentos visibles, lo cual es indicativo de una correcta elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una mezcla compleja de frutas maduras, especias y notas sutiles de madera. Se pueden identificar matices de vainilla y tabaco provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se desarrolla de manera equilibrada y elegante, destacando la evolución de sus aromas con el tiempo.
- Complejidad: La complejidad es alta, mostrando una amplia gama de olores que evolucionan conforme se oxigena el vino. Esta complejidad es un buen reflejo de su crianza en roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vallarcal Envejecido 2009 Roble se muestra sabroso, con una combinación de frutos rojos y tostados. Los sabores de madera y especias son bien integrados, ofreciendo una experiencia gustativa placentera.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura sólida que soporta sus sabores y aromas.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una agradable sensación de especias y frutas maduras.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre la acidez, los taninos y el alcohol, haciendo de este vino una opción versátil para diversas comidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vallarcal Envejecido 2009 Roble es un vino que ofrece una buena relación calidad-precio. Su crianza en barrica ha añadido profundidad y complejidad, haciéndolo una opción atractiva para quienes buscan un vino tinto con carácter.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos como carnes rojas, asados o quesos curados. Su perfil robusto complementa bien la riqueza de estos alimentos.
- Puntuación: Este vino se valora positivamente con una puntuación de 82, destacando su buen equilibrio y la calidad de su crianza en roble.
Resumen
El Vallarcal Envejecido 2009 Roble es un tinto de Extremadura elaborado con Tempranillo que presenta un color rojo rubí y una complejidad aromática y gustativa destacada. Servido a la temperatura adecuada en copas amplias, ofrece una experiencia equilibrada con sabores de fruta y madera. Es un vino con buena persistencia y equilibrio, ideal para acompañar platos de carnes y quesos curados, valorado con una puntuación de 82.