Introducción
El Vallarcal Envejecido 2016 Roble es un vino tinto de la región de Extremadura en España. Este vino se elabora bajo la denominación Vino de la Tierra y es producido por la Bodega Hijos de Francisco Escaso. La variedad principal es Tempranillo, una uva emblemática de España. Este tinto roble ha sido envejecido para ofrecer un perfil equilibrado que combina el carácter frutal con matices sutiles de la crianza en barrica.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Vallarcal Envejecido 2016 Roble, es fundamental elegir una botella en buenas condiciones, evitando aquellos que hayan estado expuestos a temperaturas extremas o luz directa. La correcta selección asegura que el vino conserve sus características óptimas.
- Temperatura: Servir el Vallarcal Envejecido 2016 Roble a una temperatura de 16-18°C es ideal para resaltar sus sabores y aromas. Mantener la temperatura adecuada garantiza una experiencia de cata equilibrada y completa.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un diseño que permita una buena oxigenación del vino es clave. Las copas con un cuerpo amplio y un borde ligeramente inclinado facilitan la liberación de los aromas y el disfrute del Vallarcal Envejecido 2016 Roble.
Fase visual
- Color: El Vallarcal Envejecido 2016 Roble presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos que denotan su tiempo de crianza en barrica. Este color profundo es un indicio de la riqueza y complejidad del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles ni turbidez. La claridad del Vallarcal Envejecido 2016 Roble contribuye a su presentación elegante y profesional.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vallarcal Envejecido 2016 Roble ofrece aromas complejos que combinan notas de frutas rojas maduras, especias y un toque de vainilla proveniente de la crianza en barrica. Estos aromas crean un perfil olfativo atractivo y sofisticado.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable sin ser abrumadora. Los aromas se presentan de manera equilibrada, permitiendo una apreciación detallada de sus matices.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad aromática que refleja su tiempo de crianza. Las notas de madera y fruta se entrelazan, creando una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vallarcal Envejecido 2016 Roble revela un sabor equilibrado con matices de fruta negra y especias. La combinación de sabores es suave y placentera, con un toque de madera que añade profundidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que proporciona una sensación agradable sin ser demasiado pesado. Esta característica hace que sea versátil para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia del Vallarcal Envejecido 2016 Roble es notable, con un final prolongado que deja una impresión duradera de sus sabores y aromas.
- Equilibrio: El equilibrio entre los diferentes componentes del vino, como la acidez, los taninos y el alcohol, es excelente. Este balance contribuye a una experiencia de cata armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vallarcal Envejecido 2016 Roble es un vino tinto que destaca por su equilibrio y complejidad. La combinación de su sabor, aromas y cuerpo lo hacen una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este tinto roble es ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados o pasta con salsas intensas. Su perfil robusto complementa perfectamente estos platos, realzando la experiencia culinaria.
- Puntuación: El Vallarcal Envejecido 2016 Roble recibe una puntuación de 89 puntos en la cata, reflejando su calidad y las características destacadas que ofrece.
Resumen
El Vallarcal Envejecido 2016 Roble es un vino tinto roble de la región de Extremadura, elaborado por la Bodega Hijos de Francisco Escaso. Presenta un color rojo rubí, aromas de frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado con notas de madera. Su cuerpo medio y persistencia lo hacen adecuado para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 89 puntos, es una elección destacada para los amantes del buen vino.