Introducción
El Tentudia Premium 2007 es un vino tinto de la bodega Bodegas Sani Viña Extremeña, ubicado en la región de Extremadura, España. Este vino de la Tierra / I.G.P. destaca por su mezcla de Syrah y Cabernet Sauvignon, lo que le confiere una personalidad única y distintiva. En esta cata, exploraremos las características visuales, olfativas y gustativas que hacen de este vino una opción notable para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tentudia Premium 2007 en su máxima expresión, es crucial elegir una botella en buen estado, preferentemente con una adecuada conservación en bodega. La calidad del vino se mantiene mejor si se almacena en un lugar fresco y oscuro, evitando cambios bruscos de temperatura y luz.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, los aromas y sabores del Tentudia Premium 2007 se muestran en su mejor momento, permitiendo una experiencia de cata más equilibrada y completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad y forma que permita el desarrollo y la oxigenación de los aromas. Las copas de tipo burdeos son una excelente opción para resaltar las características de este vino tinto.
Fase visual
- Color: El Tentudia Premium 2007 presenta un color rojo intenso, con matices que van desde el rubí profundo hasta tonos violáceos. Este color refleja la complejidad y la madurez del vino.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino se muestra cristalino y libre de impurezas. La claridad del Tentudia Premium 2007 es un indicativo de su buena elaboración y cuidado en el proceso de embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino tinto ofrece una gama rica y variada de aromas. Se pueden percibir notas de frutas negras como moras y ciruelas, junto con toques de especias y un sutil toque de roble que le añade complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del Tentudia Premium 2007 es notable, pero bien equilibrada. Los aromas se presentan de forma clara y atractiva, sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad en el aroma del vino es elevada, con capas de frutas, especias y un ligero carácter mineral que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tentudia Premium 2007 muestra un sabor profundo y bien estructurado. Los sabores de frutas negras se combinan con notas especiadas y un toque de tostado que proviene de su crianza en barricas.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto y bien definido, característico de su mezcla de Syrah y Cabernet Sauvignon. Su estructura es equilibrada y ofrece una presencia notable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del Tentudia Premium 2007 es prolongada, con un final sabroso que deja una impresión duradera. Esta característica es un signo de la calidad del vino y su capacidad para ofrecer una experiencia prolongada.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre los sabores, taninos y la acidez. Esta integración hace que el vino sea placentero y bien estructurado en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tentudia Premium 2007 es un vino tinto que destaca por su combinación de variedades de uva y su crianza en barrica. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una opción excelente para los amantes de vinos complejos y bien estructurados.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, asados y quesos curados. La intensidad de sus sabores complementa muy bien estos alimentos, creando una experiencia gastronómica armoniosa.
- Puntuación: Este vino tinto recibe una puntuación de 85, destacándose por su calidad y equilibrio. Su mezcla de Syrah y Cabernet Sauvignon, junto con su crianza, le confiere un perfil atractivo y bien valorado.
Resumen
El Tentudia Premium 2007 es un vino tinto de Extremadura, elaborado por Bodegas Sani Viña Extremeña con una mezcla de Syrah y Cabernet Sauvignon. Con una temperatura de servicio entre 16 y 18 grados Celsius y en copas adecuadas, el vino muestra un color rojo intenso y una limpieza cristalina. En nariz, ofrece una complejidad aromática con notas de frutas negras y especias, mientras que en boca, se destaca por su sabor profundo, cuerpo robusto y persistencia prolongada. Es un vino equilibrado, ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y ha sido puntuado con 85.