Preparación
- Selección del vino: El Tinaja de Zaleo 2022 ha sido meticulosamente seleccionado para garantizar los estándares más altos de calidad y sabor.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C para realzar sus características aromáticas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar una copa de cristal transparente con forma de tulipa ayudará a concentrar los aromas y facilitará la apreciación de su color y limpieza.
Fase visual
- Color: El color del Tinaja de Zaleo 2022 es profundo, con tonos rojo rubí que denotan su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Presenta una limpidez brillante que indica cuidado en su elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas intensos a frutos rojos maduros como la mora y la grosella, con sutiles notas especiadas y un ligero toque floral.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que anticipa una experiencia aromática satisfactoria.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra cierta complejidad aromática que invita a explorar sus capas sensoriales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tinaja de Zaleo 2022 revela sabores frutales bien estructurados, con taninos suaves y una acidez equilibrada que le confiere frescura.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y apto para maridar con una variedad de platos.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, dejando una sensación prolongada de frutas maduras y un ligero retrogusto especiado.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, estructura y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinaja de Zaleo 2022 es un ejemplo notable de cómo la Viñaoliva Soc. Coop. en Extremadura produce vinos que combinan tradición con innovación, ofreciendo una experiencia sensorial gratificante para todo amante del vino.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, embutidos ibéricos y quesos curados, así como platos de caza.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para destacarse en el panorama vinícola actual.
Resumen
El Tinaja de Zaleo 2022 Seco de la Bodega Viñaoliva en Extremadura es un Tinto Seco elaborado con la variedad Syrah. Destaca por su color rojo rubí, aromas intensos a frutos rojos y especias, cuerpo medio y un final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas asadas y embutidos ibéricos. Puntuación: 88 puntos.