Introducción
El vino blanco Tinaja de Zaleo 2023 es un ejemplo destacado de la artesanía vinícola de España, específicamente de la región de Extremadura. Elaborado al 100% con Viura por la reconocida Viñaoliva Soc. Coop., este vino se distingue por su carácter singular y su arraigada tradición enológica.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades del Tinaja de Zaleo 2023, es crucial elegir una botella bien conservada, idealmente almacenada en condiciones frescas y oscuras.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco a una temperatura entre 8°C y 10°C para realzar sus aromas delicados y su frescura característica.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente y de forma adecuada, preferiblemente con un borde más estrecho que permita concentrar los aromas en la parte superior.
Fase visual
- Color: Presenta un tono amarillo pajizo con destellos verdosos, revelando su juventud y frescura.
- Limpieza: En la copa muestra una excelente claridad, sin sedimentos ni turbidez, evidenciando un cuidadoso proceso de clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas de frutas blancas como pera y manzana, acompañadas de sutiles toques cítricos que invitan a explorar más profundamente.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que subraya la calidad y concentración de las uvas utilizadas en su elaboración.
- Complejidad: Aunque fresco y frutal, también muestra una complejidad aromática que revela matices herbáceos y florales, agregando profundidad a su perfil sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe un equilibrio notable entre una acidez refrescante y una estructura bien definida, con sabores que recuerdan nuevamente a frutas blancas y un ligero toque mineral.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero a medio, característico de los vinos blancos jóvenes, que lo hace ideal para acompañar una amplia variedad de platos ligeros y mariscos.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre frescura, estructura y sabores, mostrando una armonía que refleja el buen manejo enológico y la calidad de la uva.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tinaja de Zaleo 2023 es un vino blanco que captura la esencia de Extremadura en cada sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial completa y gratificante para los amantes de los blancos frescos y expresivos.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos a la parrilla o ensaladas frescas, realzando los sabores sin dominarlos.
- Puntuación: Con una puntuación notable de 87 puntos en la Cata 2024, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para destacar en su categoría.
Resumen
Tinaja de Zaleo 2023 es un vino blanco 100% Viura de Extremadura, España. Con un color amarillo pajizo brillante y aromas intensos de frutas blancas y cítricos, ofrece en boca una frescura equilibrada con una estructura bien definida. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, este vino destaca por su calidad y obtuvo 87 puntos en la Cata 2024, consolidándose como una elección excelente para disfrutar en cualquier ocasión.