Introducción
El Torivín Natura 2012 es un vino tinto de la bodega Bodegas Toribio, ubicado en la región de Extremadura, España. Este vino se clasifica bajo la categoría de Tinto y cuenta con la denominación Vino de la Tierra / I. G. P.. La variedad predominante en este vino es el Tempranillo, una de las uvas más emblemáticas de España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Torivín Natura 2012, es importante seleccionar una botella en buen estado, preferiblemente de un lugar fresco y oscuro para mantener sus características intactas.
- Temperatura: El Torivín Natura 2012 debe servirse a una temperatura de 16 a 18°C. Esta temperatura favorece la liberación de sus aromas y sabores, proporcionando una experiencia de cata óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio para permitir que el vino respire adecuadamente. Las copas con un amplio cuenco son ideales para apreciar todas las características del Torivín Natura 2012.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Torivín Natura 2012 presenta un color rojo rubí profundo. Este matiz indica la presencia de taninos y su madurez.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin sedimentos visibles ni turbidez, lo que refleja su buena elaboración y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se pueden apreciar aromas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, junto con toques sutiles de especias y madera que aportan complejidad.
- Intensidad: El Torivín Natura 2012 ofrece una intensidad aromática media, con un perfil que se desarrolla de manera equilibrada, sin ser excesivamente potente.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad notable, con capas de aromas que invitan a explorar sus diversas facetas, desde notas frutales hasta matices especiados y terrosos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Torivín Natura 2012 destaca por su sabor afrutado, con una notable presencia de frutos rojos y un leve toque de madera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una estructura que combina elegancia y carácter, lo que lo hace agradable y accesible.
- Persistencia: El Torivín Natura 2012 muestra una persistencia media en el paladar, con un retrogusto que mantiene las notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es muy bueno, con una armonía entre la acidez, el tanino y el alcohol que proporciona una experiencia de cata satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Torivín Natura 2012 es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial completa, con un perfil aromático y gustativo bien equilibrado y expresivo. Es un vino que refleja bien la variedad Tempranillo y la influencia de la región de Extremadura.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, asados y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos, elevando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Torivín Natura 2012 obtiene una puntuación de 87 puntos, destacándose por su calidad y representatividad dentro de su categoría.
Resumen
El Torivín Natura 2012 es un vino tinto de Tempranillo de Bodegas Toribio, situado en Extremadura, España. Presenta un color rojo rubí profundo y una limpieza impecable. En nariz, ofrece aromas de frutas rojas y especias con una intensidad y complejidad media. En boca, tiene un sabor afrutado con un cuerpo medio, buena persistencia y un excelente equilibrio. Es un vino versátil para acompañar carne roja y quesos curados, y ha recibido una puntuación de 87 puntos.