Introducción
El Torivín Pi 2012 Crianza es un vino tinto de la D.O. Vino de la Tierra de Extremadura que destaca por su complejidad y riqueza. Este Crianza está compuesto por una mezcla de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah, que le confiere un perfil único. La bodega responsable de este vino, Bodegas Toribio, ha logrado capturar la esencia de esta región española, ofreciendo un vino que no solo es representativo de su terroir, sino que también ha sido creado con un cuidado proceso de crianza.
Preparación
- Selección del vino: El Torivín Pi 2012 Crianza debe ser elegido por aquellos que buscan un tinto con cuerpo y estructura. La combinación de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah asegura una experiencia equilibrada y llena de matices.
- Temperatura: Es recomendable servir el vino a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese toda su complejidad y riqueza de sabores.
- Copas: Para disfrutar del Torivín Pi 2012 Crianza en su mejor estado, se deben usar copas de vino tinto con un buen volumen, que permitan al vino respirar y liberar sus aromas y sabores de manera óptima.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color rojo cereza profundo con reflejos granates, indicativo de su crianza en barrica y su evolución en botella. El color es intenso y atractivo, prometiendo una experiencia sensorial rica y compleja.
- Limpieza: La limpieza del Torivín Pi 2012 Crianza es impecable. No se observan partículas en suspensión, lo que sugiere un buen proceso de clarificación y una correcta crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una gama de aromas que incluyen notas de frutas maduras como ciruelas y moras, junto con toques de especias y un sutil matiz de madera. Esta combinación de aromas es característica de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, lo que permite que el vino libere sus complejos perfiles olfativos de manera notable.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es notable, con una mezcla de frutas, especias y notas torrefactas que aportan profundidad y sofisticación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Torivín Pi 2012 Crianza se muestra con sabores de frutas rojas maduras, junto con matices de madera y especias que equilibran perfectamente el perfil del vino.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a alto, proporcionando una estructura firme y bien integrada que se nota en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable y duradero que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre los diferentes componentes del vino es excelente, mostrando una armonía entre los sabores, la acidez y los taninos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Torivín Pi 2012 Crianza es un vino que ofrece una experiencia rica y bien estructurada. Su combinación de variedades de uva y su proceso de crianza en barrica le aportan una notable complejidad y sofisticación.
- Maridaje: Este vino se complementa muy bien con carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos contundentes. La riqueza de su sabor realza estos alimentos y crea un maridaje excelente.
- Puntuación: El Torivín Pi 2012 Crianza recibe una puntuación de 88, destacándose por su calidad y la habilidad de la bodega para capturar la esencia de la región.
Resumen
El Torivín Pi 2012 Crianza es un tinto de la D.O. Vino de la Tierra de Extremadura que combina Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah. Su color rojo profundo, junto con una fase olfativa compleja y una fase gustativa equilibrada, ofrece una experiencia completa y satisfactoria. Con una puntuación de 88, es un vino que destaca por su riqueza y capacidad de maridaje con platos diversos.