Introducción
El vino tinto Sani Viña Extremeña 2018 Fermentado en Barrica es un ejemplo destacado de la innovación vinícola en Extremadura, España. Con una combinación precisa de Cabernet Sauvignon y Tempranillo, esta creación de Bodegas Sani Primavera S.L. cautiva con su estilo tostado, sencillo, cálido y maduro.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente este vino, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, preferiblemente en posición horizontal para conservar los sabores y aromas.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente con un borde ligeramente curvado hacia adentro para capturar los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos, indicativos de su juventud y concentración.
- Limpieza: Su transparencia revela una buena claridad y limpieza, características de su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Predominan notas de frutos rojos maduros como cerezas y ciruelas, complementadas por delicadas pinceladas de vainilla y tostado provenientes de su paso por barrica.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media-alta, captando la atención desde el primer acercamiento a la copa.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática notable, con capas que invitan a explorar cada vez más profundamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una armoniosa fusión de frutas maduras y especias suaves, con un toque de roble bien integrado.
- Cuerpo: Es de cuerpo medio, con una estructura equilibrada que asegura una experiencia placentera y satisfactoria.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que perdura.
- Equilibrio: La acidez adecuada y los taninos suaves se conjugan perfectamente, ofreciendo un equilibrio notable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Sani Viña Extremeña 2018 Fermentado en Barrica es un vino que encarna la excelencia vinícola de Extremadura, destacándose por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia memorable.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de caza, potenciando los sabores de cada plato.
- Puntuación: 9/10. Este vino demuestra la habilidad de Bodegas Sani Primavera S.L. para crear un producto de alta calidad y sofisticación.
Resumen
Sani Viña Extremeña 2018 Fermentado en Barrica es un vino tinto excepcional de Extremadura, España, que combina Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Con un estilo tostado, sencillo, cálido y maduro, ofrece aromas de frutos rojos y vainilla, un cuerpo medio y un final persistente. Perfecto para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 9/10, destacando su calidad y complejidad.