Introducción
El Solo Eva 2011 es un vino blanco de la Sociedad Cooperativa Virgen de la Estrella, situado en Extremadura, España. Este vino pertenece a la categoría de Vino de la Tierra e I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida). Su ensamblaje incluye 75% Hondarrabi Zuri, 20% Chardonnay y 5% Mune Mahatsa, una combinación que promete una experiencia de cata única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Solo Eva 2011, asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino blanco combina la frescura del Hondarrabi Zuri, la riqueza del Chardonnay y la singularidad del Mune Mahatsa.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir el Solo Eva 2011 es entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite resaltar sus características y mantener su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipa para concentrar sus aromas y disfrutar de su complejidad. Las copas deben ser ligeramente estrechas en la base para permitir una mejor apreciación del bouquet.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Solo Eva 2011 muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino se presenta con una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja un proceso de vinificación cuidado y meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Solo Eva 2011 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas cítricas, florales y un toque de frutas tropicales. La presencia de Chardonnay aporta notas de manzana verde y melocotón.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero definida, permitiendo captar cada matiz sin ser abrumadora.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad olfativa, donde las notas frutales se entrelazan con matices florales y sutiles toques herbáceos, gracias a la combinación de variedades.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Solo Eva 2011 ofrece un sabor fresco con notas de cítricos y frutas blancas. Su equilibrio entre acidez y dulzura es notable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace adecuado para diferentes ocasiones y acompañamientos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un retrogusto que recuerda las notas frutales y herbáceas del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frescura y sabor es uno de los puntos fuertes del Solo Eva 2011, ofreciendo una experiencia armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Solo Eva 2011 es un vino blanco bien estructurado y fresco, ideal para aquellos que buscan un vino con carácter pero accesible.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas. Su frescura complementa a la perfección estos alimentos, realzando sus sabores.
- Puntuación: El Solo Eva 2011 recibe una puntuación de 81, destacando por su equilibrio y frescura, atributos que lo convierten en una excelente opción dentro de su categoría.
Resumen
El Solo Eva 2011 es un vino blanco de Extremadura, con una mezcla de 75% Hondarrabi Zuri, 20% Chardonnay y 5% Mune Mahatsa. Su color amarillo pálido y su limpieza lo hacen visualmente atractivo. En nariz, presenta aromas cítricos y frutales con buena intensidad y complejidad. En boca, ofrece un sabor fresco, con un cuerpo ligero a medio, buena persistencia y un equilibrio notable. Ideal para maridar con mariscos y pescados, y valorado en 81 puntos.