Introducción
El a+B Cepas Perdidas 2017 es un vino blanco de la Bodega Cerro La Barca ubicado en Extremadura, España. Este vino se clasifica como Vino de la Tierra y se distingue por su singular mezcla de variedades que incluye 75% Hondarrabi Zuri, 20% Chardonnay, 5% Mune Mahatsa, 50% Alarije, y 50% Borba. La combinación de estas variedades y el clima local confieren a este vino una personalidad distintiva que lo hace destacar en el panorama vinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del a+B Cepas Perdidas 2017, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, es decir, en un lugar fresco y oscuro. La maduración y la temperatura de almacenamiento influyen en la calidad del vino.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Mantener el vino a esta temperatura permitirá apreciar plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino blanco que sean estrechas y con una forma que ayude a concentrar los aromas. Una copa adecuada realzará la experiencia de cata del a+B Cepas Perdidas 2017.
Fase visual
- Color: El a+B Cepas Perdidas 2017 presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, reflejando su carácter fresco y juvenil.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica su buen estado y cuidado durante el proceso de embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una mezcla de aromas frutales y florales. Destacan notas de citrus y manzana verde, acompañadas por sutiles toques de flor de azahar.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una apreciación cómoda de sus notas sin llegar a ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad del a+B Cepas Perdidas 2017 es moderada, con un perfil aromático que, aunque no excesivamente complejo, ofrece una agradable diversidad de aromas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor del vino es fresco y equilibrado, con una notable acidez que realza sus notas frutales y cítricas.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de platos sin dominar los sabores.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando un retrogusto agradable y fresco que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio del a+B Cepas Perdidas 2017 es uno de sus puntos fuertes, con una armonía perfecta entre acidez y sabores.
Conclusiones
- Impresiones generales: El a+B Cepas Perdidas 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Es ideal para quienes buscan un vino con una buena relación calidad-precio y un perfil aromático y gustativo atractivo.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con mariscos, ensaladas frescas y pescados blancos. Su acidez lo hace perfecto para acompañar platos ligeros y refrescantes.
- Puntuación: La puntuación asignada a este vino es 85 puntos, reflejando su calidad y el gusto general que ofrece en cada copa.
Resumen
El a+B Cepas Perdidas 2017 es un vino blanco de Extremadura que se destaca por su mezcla de variedades y su frescura. Su color amarillo pálido, junto con sus aromas de frutas y flores, y su sabor equilibrado y refrescante, lo hacen ideal para una amplia gama de maridajes. Con una puntuación de 85 puntos, este vino representa una opción sólida y agradable para cualquier amante del vino blanco.