Introducción
El Alivs 2007 es un vino tinto procedente de Extremadura, una región emergente en la producción de vinos en España. Con una composición de 60% Tempranillo y 40% Cabernet Sauvignon, este Vino de la Tierra / IGP promete una experiencia única en cada copa. Este artículo ofrece una descripción detallada de sus características y consejos para disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: El Alivs 2007 destaca por su mezcla de Tempranillo y Cabernet Sauvignon, dos variedades que aportan tanto estructura como complejidad al vino. Para apreciar plenamente sus matices, es recomendable elegir una botella en buenas condiciones de conservación.
- Temperatura: El Alivs 2007 debe servirse a una temperatura ideal de 16-18°C. Esta temperatura permite que se desarrollen sus aromas y sabores sin que el vino se muestre demasiado cálido o frío.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de cuerpo amplio ayudará a liberar los aromas y a disfrutar mejor de la experiencia sensorial que ofrece el Alivs 2007.
Fase visual
- Color: El Alivs 2007 presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos, indicativos de su juventud y de la influencia del Cabernet Sauvignon en su perfil.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles, lo cual sugiere una buena filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alivs 2007 ofrece una combinación de frutas rojas y notas especiadas. Los aromas de cereza y ciruela se entremezclan con toques de pimienta y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se perciban claramente incluso antes de acercar la copa a la nariz.
- Complejidad: El Alivs 2007 muestra una buena complejidad en su perfil aromático, con una evolución que revela diferentes capas de fruta y especias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alivs 2007 ofrece un sabor frutal con matices de vainilla y chocolate provenientes de su crianza en barricas.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que equilibra bien la acidez y el tanino.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, dejando un retrogusto agradable y redondeado que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El Alivs 2007 presenta un equilibrio adecuado entre sus componentes, con una integración armoniosa de fruta, acidez y taninos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alivs 2007 es un vino tinto que ofrece una experiencia completa gracias a su complejidad y equilibrio. Su mezcla de Tempranillo y Cabernet Sauvignon crea un perfil atractivo y sofisticado.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes asadas o quesos curados. La riqueza de sus sabores complementa perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Este vino se destaca con una puntuación de 83 puntos, reflejando su calidad y el disfrute que ofrece en cada copa.
Resumen
El Alivs 2007 es un vino tinto de Extremadura con una mezcla de 60% Tempranillo y 40% Cabernet Sauvignon. Su color rojo intenso y su perfil aromático con notas de frutas rojas y especias son sus principales atractivos. En boca, ofrece un sabor frutal con buena persistencia y equilibrio. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, y puntuado con 83 puntos, este vino es una excelente opción para los amantes de los vinos tintos.