Introducción
El Altara 2010 es un vino blanco de la región de Extremadura, España, con la distinción de Vino de la Tierra / I. G. P.. Este vino se elabora con una combinación de 80% Montúa y 20% Viognier, dos variedades que aportan una complejidad y singularidad a este ejemplar. Con una puntuación destacable en cata, es una muestra del potencial de los blancos extremeños.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Altara 2010, es fundamental elegir una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino esté bien conservado, sin señales de deterioro en el corcho ni en la etiqueta.
- Temperatura: El Altara 2010 debe servirse frío, a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permitirá resaltar sus cualidades aromáticas y mantener su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para permitir que el vino respire y exprese todos sus matices. Las copas con un cáliz más estrecho ayudan a concentrar los aromas y a apreciar mejor la calidad del vino.
Fase visual
- Color: El Altara 2010 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono sugiere una buena evolución y la presencia de características distintivas propias de su crianza.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza en su aspecto visual, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su buen estado de conservación y su adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Altara 2010 despliega una gama de aromas complejos que incluyen notas de frutas cítricas, flores blancas y un toque sutil de especias. Estas notas son características tanto de la Montúa como del Viognier.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se perciban claramente desde el primer contacto con la nariz. Esto indica una buena concentración de compuestos aromáticos.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad en sus aromas que enriquece la experiencia. Las notas de frutas y flores se entrelazan con matices más sutiles, mostrando la evolución del vino con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Altara 2010 ofrece un sabor fresco y equilibrado, con notas de frutas maduras y un leve toque de minerales. La combinación de las variedades de uva se manifiesta en un perfil gustativo atractivo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que le confiere una textura agradable sin ser demasiado pesado, ideal para acompañar comidas ligeras y frescas.
- Persistencia: La persistencia del Altara 2010 es adecuada, dejando un retrogusto limpio y placentero que prolonga la experiencia en boca.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frescura y sabores es uno de los puntos fuertes del Altara 2010, lo que contribuye a su carácter bien definido y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Altara 2010 se presenta como un vino blanco bien elaborado, destacando por su frescura, equilibrio y complejidad aromática. Su combinación de Montúa y Viognier ofrece una experiencia de cata que es tanto agradable como memorable.
- Maridaje: Este vino blanco es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su frescura y perfil aromático complementan bien la mayoría de las comidas veraniegas.
- Puntuación: Con una puntuación de 81 en cata, el Altara 2010 se sitúa como una excelente opción dentro de los vinos blancos de la región, mostrando calidad y buen carácter.
Resumen
El Altara 2010 es un vino blanco de Extremadura que combina 80% Montúa y 20% Viognier para ofrecer una experiencia de cata fresca y equilibrada. Con un color amarillo pálido y aromas complejos, este vino destaca por su buena persistencia y equilibrio. Ideal para maridar con platos ligeros, su puntuación de 81 resalta su calidad dentro de los vinos blancos de la región.