Introducción
El Attelea 2016 Crianza es un vino tinto de la D.O. Vino de la Tierra de Extremadura, en España. Este vino combina las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon, ofreciendo una experiencia completa y agradable. Como Crianza, ha pasado un tiempo en barrica y botella que contribuye a su madurez y perfil distintivo. En este artículo, exploraremos sus características a través de sus diferentes fases sensoriales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Attelea 2016 Crianza en su mejor estado, es importante elegir una botella en buen estado y con una correcta conservación. Verifica que el corcho esté en buen estado y que el vino no presente signos de deterioro.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente los aromas y sabores del vino, resaltando su carácter Crianza.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una apertura amplia para permitir que el Attelea 2016 Crianza respire. Esto facilita la liberación de sus aromas y mejora la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Attelea 2016 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con matices teja en los bordes, una señal de su crianza en barrica y tiempo en botella.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el vaso, sin partículas en suspensión, lo que indica una correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Attelea 2016 Crianza ofrece una combinación de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, con notas sutiles de vainilla y especias derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, permitiendo una buena percepción de los diferentes matices que el vino ofrece.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad interesante, con una evolución de aromas que van desde los más frutales a los más especiados y tostados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Attelea 2016 Crianza ofrece sabores de frutas maduras acompañados de matices de madera y tostado. El sabor es suave y bien integrado.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, que proporciona una buena estructura y presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable y prolongado que refuerza la experiencia del vino.
- Equilibrio: El vino se muestra equilibrado, con una correcta integración entre sus taninos, acidez y alcohol.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Attelea 2016 Crianza es un vino que combina de manera efectiva la Tempranillo y Cabernet Sauvignon, ofreciendo una experiencia gustativa y aromática que refleja su crianza en barrica. Es un vino bien estructurado y equilibrado.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas asadas, carnes de caza y quesos curados. Su estructura y perfil le permiten complementar platos con sabores intensos.
- Puntuación: Se le otorga una puntuación de 83 puntos, destacando su calidad y el disfrute que proporciona.
Resumen
El Attelea 2016 Crianza es un vino tinto que destaca por su color rojo rubí, sus aromas complejos de frutas maduras y especias, y su sabor equilibrado. Con un cuerpo medio y buena persistencia, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Su puntuación de 83 puntos refleja su calidad y el placer que ofrece a quienes lo disfrutan.